Какво да ядете и какво да избягвате по празниците, ако сте бременна
Богатите коледни и новогодишни ястия за повечето от нас са радост, но сармалите, пържолите, кюфтетата, калтабозиите, колбасите, салатите с майонеза - всички те съдържат много мазнини, калории и често падат много трудно на стомаха. И ако сте бременна, трябва да бъдете много по-внимателни. Ето списък на храните, които трябва да избягвате по това време на годината.
Месо, което не се готви достатъчно
Месото е показано по време на бременност, стига да е добре сготвено. Недостатъчно подготвената може да доведе до замърсяване с токсоплазма (паразитът причинява заболяване, наречено токсоплазмоза, което може да бъде изключително опасно за бебето и замърсяването през първия триместър на бременността може да доведе до загуба на бременност). Ако ядете в града, поискайте добре приготвена пържола и избягвайте бургери.
Дресинг от майонеза и салата у дома
Майонезата, направена по традиционната рецепта, съдържа сурови жълтъци и има опасност от замърсяване със салмонела. Опитайте се да се откажете от майонезата по време на бременност, а като дресинг за салата използвайте само лимон със сол и зехтин.
Меки сирена
Меките сирена (Бри, Камамбер, Рокфор, Горгонзола, фета и синьо сирене) са деликатеси на празничната трапеза. Но ако сте видели опаковката и сте прочели думата „пастьоризирано“ върху нея, няма гаранция, че тези сирена не са произведени от сурово мляко, което може да съдържа листерия (болестотворни бактерии, които могат да бъдат изключително проблематични за бременни жени). И ако ядете в града, избягвайте ястия със сосове от този тип (например паста или пица кварто формаджи или телешко със сос от сирене). Тези благородни сирена трябва да се избягват напълно през цялата бременност, а не само по време на празниците. Добрата новина е, че всички останали сирена са добре, така че не се колебайте да сложите чедър, халуми или пармезан в чинията с мезета.
колбаси
По време на празниците обикновено слагаме много колбаси в чиниите. Избягвайте тези, които имат висока степен на нетрайност, включително колбаси. Бактерията листерия също може да расте при ниски температури, като тези във вашия хладилник.
Немити плодове и зеленчуци
Плодовете и зеленчуците не трябва да липсват във вашето празнично меню (и не само), но не забравяйте да ги измиете добре под течаща вода. Токсоплазмата може да живее върху немити плодове или зеленчуци и тогава рискът от замърсяване се увеличава.
Живачни риби
Много пъти, в навечерието на Нова година, ние заместваме рибни ястия. Важно е да внимавате какъв вид риба ядете. Тлъстата риба трябва да се консумира пестеливо поради риска от замърсители като живак, а суровите миди (заедно с акули, риба меч и скумрия) трябва изобщо да се избягват. Вместо това изберете риба с по-малко живак в състава, като прясна (непушена) сьомга, атлантическа треска или консервиран тон без масло.
Суши и морски дарове
По време на бременност стойте далеч от суши и морски дарове. Въпреки че рибата и морските храни са добър източник на протеини, суровите морски дарове все още могат да бъдат източник на много опасни паразити и бактерии. Що се отнася до сушито, препоръчително е само ако знаете, че суровата риба е била замразена първо. В противен случай той може да развие и поддържа бактерии от листерия.
Храни, които бяха изложени на парти масата твърде дълго
Дори ако трябва да откажете семейството или приятелите си, избягвайте да ядете храни, които са били на стайна температура повече от 2 часа. Максималното разрешено време е 1 час и трябва да внимавате с всички нетрайни храни.
Непастьоризирано мляко
Независимо дали искате да го добавите към кафе или искате да го консумирате под друга форма, избягвайте непастьоризираното мляко и винаги проверявайте етикета на продукта.
алкохол
Всяка напитка, дори в много малки количества, може да бъде вредна по време на бременност. Затова се откажете от всяка чаша, било то вино, бира, коктейли или друг продукт, който може да съдържа алкохол (например черешови бонбони и алкохол).