Какво да ядете, ако имате непоносимост към лактоза
Чувствате ли се подути всеки път, когато изпиете чаша мляко? Не сте единственият. Почти 70 процента от световното население е с непоносимост към лактоза. Вече имате няколко решения на една ръка разстояние, за да избегнете храносмилателни проблеми.
Повечето хора с непоносимост към лактоза не знаят, че имат заболяването и често са диагностицирани неправилно с различни стомашно-чревни разстройства.
Непоносимостта към лактоза е генетично състояние, което се причинява от дефицит на ензим, наречен лактаза. Симптомите включват коремни спазми, повръщане, газове, подуване на корема и диария. Състоянието е лесно за лечение и, въпреки че не са известни начини за увеличаване на количеството лактаза, произведено от организма, проявите могат да бъдат контролирани чрез диета.
Пазете се от мляко и масло
Добре е да избягвате мляко, сирене, сладолед и масло, тъй като те съдържат най-големи количества лактоза. Този ензим присъства и в препарати като тестени изделия или продукти, съдържащи суроватка, сирище или мляко на прах.
Какви опции имате?
1 Пийте мляко в малки количества, само по време на хранене.
2 Използвайте заместители на лактазата (предлагат се в аптеките), когато ви се иска да доите.
3 Изберете млечни продукти, специално предназначени за хора с непоносимост, като тези, които съдържат само един процент лактоза.
За да избегнете дискомфорт, прочетете внимателно етикетите на храните, които ядете!
4 За бебета с непоносимост към лактоза има специални млечни формули без лактоза.
5 Изберете соево мляко с добавен калций, за да осигурите необходимия прием на този минерал.
6 Можете да изберете млечни продукти с естествено ниско съдържание на лактоза, като извара или швайцер.
Как да разпознаем непоносимостта към лактоза
Ако подозирате, че може да имате непоносимост към лактоза, спрете да ядете млечни продукти за две седмици. Ако се чувствате по-добре и стомашно-чревният ви дискомфорт е намалял, можете да започнете да въвеждате малко по малко млечните продукти във вашата диета, за да определите колко от всеки продукт можете да понесете. Пийте малко мляко или яжте сирене и изчакайте два или три дни, за да видите какво ще се случи. Вашият лекар може да препоръча други диагностични тестове, включително кръвни тестове или тест за водород в дъха ви.
Кисело мляко, по-малко вредно
Няколко проучвания показват, че пробиотиците (активните бактерии), открити в киселото мляко, могат да помогнат за смилането на лактозата. Внимавайте все пак! Разбитото мляко, макар и ферментирало, все още причинява чревен дискомфорт.
Диетата е решението
Правилната диета ще ви помогне да се отървете от дискомфорта, причинен от непоносимост към лактоза.
Нашият специалист
Ливия Нена, биолог Нутрилив диетолог
Непоносимостта към лактоза принуждава засегнатото лице да избягва млякото и всички млечни продукти. Следователно диетата може да включва протеини (яйца, месо), зеленчуци, плодове и зърнени храни. Липсата на лактат в диетата на човек с непоносимост към лактоза може да има последици за здравето поради недостиг на калций.
Ето защо, Вашият лекар може да препоръча прилагането на калциеви хранителни добавки под формата на таблетки (500 - 1000 mg). Това хранително вещество може да бъде усвоено и от храни като риба, яйца, зърнени храни, плодове, зеленчуци (боб, нахут) и маслодайни семена (ядки).