Какво да ядем за закуска, обяд и вечеря по време на Великия пост
Плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки и семена, които покриват ежедневните хранителни нужди от протеини, въглехидрати, липиди и витамини. Диетата на гладно може да бъде много богата. Ето съветите на диетолога Лигия Александреску.
"По отношение на храната, много от нас, поради различни причини, религиозни или здравословни, избират да постим или да спазваме вегетарианска диета. По отношение на тази диета често възниква следният въпрос: може ли тази хранителна програма да осигури хранителните вещества, необходими за правилното функциониране на тялото? Отговорът е: определено разнообразната вегетарианска диета, която включва плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки и семена, покрива ежедневните хранителни нужди от протеини, въглехидрати, мазнини и витамини и тук важна роля принадлежи на диетолога, който може да създаде програма. хранително балансиран, особено в ситуацията, когато въпросният човек също има излишни килограми, които трябва да бъдат загубени ", каза Александреску.
Според нея почти всички храни, с изключение на алкохола и захарта, са източници на протеини. Картофи, пълнозърнест хляб, ориз, спанак, броколи, лешници, грах, фъстъчено масло, тофу, соево мляко и леща са само няколко примера за източници на растителни протеини.
Вегетарианските диети са с ниско съдържание на мазнини, което обяснява ниската честота на сърдечно-съдови заболявания, хронични заболявания и рак на тези, които избират тази диета, каза Александреску.
Източници на мазнини които могат да се използват пестеливо са зехтин, орехи, лешници, фъстъчено масло, семена, авокадо и кокос.
"Витамин D не се съдържа във вегетарианските храни, но тялото може да го синтезира чрез излагане на слънце. Излагането на слънце през лятото за 15 минути, 2-3 пъти седмично, е достатъчно за синтеза на витамин D. Калцият е необходимият минерал балансирана костна система и се намира в пресни зеленчуци със зелени листа (маруля), тофу, сусам, соя, смокини и броколи. Цинкът се осигурява от вегетариански храни, дори в по-големи количества от препоръчаните ежедневно. сурови зърнени храни, пресни зеленчуци и ядки ", обясни Лигия Александреску.
Сушен боб и зелени зеленчуци са основните източници на желязо във вегетарианската храна, като усвояването на желязо се благоприятства от наличието на витамин С. Консумацията на храни, богати на витамин С, заедно с тези, богати на желязо, е повече от препоръчително. Други източници на желязо са лещата, соята, грахът, сливите, смокините, гроздето и пъпешите, добави диетологът.
"Витамин В12 се съдържа в ограничени количества в храни от растителен произход. Затова се препоръчват добавки с витамин В12", каза Александреску.
Какво да закусваме по време на Великия пост
Според диетолога някои опции за закуска на гладно могат да бъдат: овесени ядки, приготвени с пресни плодове, мюсли с пресен сок от цитрусови плодове или салата от пресни плодове, фъстъчено масло, слива магиун, ръжен хляб, паста от леща.
Какво да ядем на обяд по време на Великия пост
Супа Loboda със зеленчуков борш с пшенични или овесени зародиши, сурова салата с тиквени семки, варен ориз със сурова салата, ястие от зелен/жълт боб със салата от рукола, ендивия, спанак, прясно авокадо със зелена салата и лимонов сок, белени картофи, задушени зеленчуци, супа от леща, хумус, разбит боб.
Какво да ядем на вечеря по време на Великия пост
Вечерята може да се състои от: зеленчукови саксии, зеленчукова крем супа, зеленчуци на скара със сок от лимон и чесън, варена царевица, леурда/стевия/спанак храна със зелен чесън и полента, коренова салата с орехови ядки.
С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.
Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.