Защо супата за закуска е толкова здравословна
Когато навън е горещо, изпийте топла супа.
Днес експертите на TCM или лекарите от Хилдегард потвърждават „принципа на баба“. Сабине Добесбергер например. Диетологът е специализиран в традиционната китайска медицина. Тя не само разчита на силата на супата, тя я препоръчва за закуска: „Тъй като тя осигурява много енергия, но все пак е лесна за смилане“.
Мъдростта на баба беше проста. Не трябваше да доказва нищо, тя беше баба. Тя имаше опит - и само поради тази причина винаги беше права. Съветът, че горещият чай може да утоли жаждата през лятото по-добре от студената сода, тя беше права.
Любимата супа на Сабине е тази Congee, азиатска оризова супа, за която се предполага, че Буда е дала живот и красота, благополучие и сила.
Започнете деня със супа
Супи за закуска са толкова смилаеми, защото попадат в стомаха при телесна температура - за разлика от мюслите със студено мляко. „Самото загряване би било трудна работа за стомаха и червата, за което тялото трябва да изразходва много енергия“, казва консултантът на TCM. "Между другото: Ако сутрин не обичате солени или солени неща, можете да приготвите конге в сладката версия."
С топлата, течна закуска организмът може да вложи цялата си сила в началото на деня, вместо да се бори с енергоемка храносмилателна работа. (Тук ще намерите 5 рецепти за супи за закуска)
От гледна точка на TCM, тайната на супите има нещо общо със самия процес на готвене, който създава много топлина и енергия. Като пример Сабин Добесбергер споменава пилешки бульон, който се готви дни и се сервира на жени в Китай след раждането на детето им, за да си възвърне силата.
Супа като лек
Това супи лечебен потенциал и са идеално начало за деня, но човек знае и в традиционната европейска медицина. „Ако искате да получите или да бъдете здрави, яжте усърдно тази супа“, пише известният бенедиктинец и полимат Хилдегард фон Бинген. Тя имаше предвид измислица, която на пръв поглед не изглежда много секси за съвременните хора: супа от спелта.
„Съдържа много здравословни вещества и варените зеленчуци се смилат много по-лесно от суровите, които са трудно смилаеми“, казва Майкъл Пток, Президент на Международното дружество за хилдегардска медицина.
Постигането на тялото до работна температура е по-лесно с топло хранене рано сутрин.
Майкъл Пток, Президент на Международното дружество за хилдегардска медицина
Той е дълбоко убеден в магията на супата: „Подправена с калгал и бертрам, тя също има спазмолитично действие и укрепва имунната система“.
Фонтан на младостта в дълбоката чиния
„Хубавата супа ни събужда със своите минерали, циментира червата, извор е на младостта, успокоява нервите, плаши вирусите, пълни ни, стимулира изгарянето на мазнини и събужда собственото изхвърляне на боклука в тялото“, ентусиазиран е експертът по хранене Марион Грилпарцер за горещия сутрешен подарък.
Супата сутрин също е прекрасна прелюдия към седмичен ден за облекчение, през който Киселинно-алкален баланс на тялото се връщат в равновесие. Специфични Основни супи С много зеленчуци и дори плодове, направени бързо и лесно, са идеални за това - също на склад, защото почти всяка супа трае няколко дни.
Умните хора ядат супа. Супата е чиста философия на живота.
Марион Грилпарцер, експерт по хранене
Марион Грилпарцер е убедена в това. „В гърнето има традиция. Сила. Фантазия. И много здраве. “Има и - фактор на настроението. Вкусната супа не само затопля стомаха, но и душата. Между другото, не само Буда, баба каза още: „Супата те прави красива“.
Хранителен стил: Александър Ридер
Задайте стил: Сабина Джинич