Шоколад "без" моите и вашите находки
от Мари-Хосе Бтез
От Мари-Хосе Бтез
Когато синът ми беше малък, беше просто невъзможно да се намери шоколад в Квебек, подходящ за строга диета без мляко, яйца, фъстъци и ядки. Виждайки как малкият ми човек се слюнка безнадеждно при изложбите на шоколадови великденски зайчета, разби сърцето ми толкова много, че се бях замислил да направя собствен шоколад (от какаови зърна ... можете да си представите предизвикателството!).
За щастие не ми се наложи да продължа този отчаян проект.
Доколкото ми е известно, Enjoy Life (американска компания) е първата, която предлага шоколад без приоритетни алергени на пазара в Квебек. След това, няколко години по-късно, квебекската компания Les Aliments Ange-Gardien предлага формован шоколад без мляко, яйца, фъстъци и ядки. С течение на времето други производители навлязоха на този пазар и предлагането на продукти се разнообрази.
Мога да ви гарантирам, че синът ми е наваксал загубеното време! 🙂