Какво да ядем през зимата - 6 плода и зеленчука
Зимният сезон носи драстични промени в температурата и следователно трябва да се грижите за тялото си не само външно (по-дебели дрехи и обувки), но и вътрешно, чрез адекватна диета за поддържане на здравето и комфорт на тялото.
В следващите редове обръщам вашето внимание на някои специфични храни, които предотвратяват специфични зимни заболявания и поддържат здравето на тялото, като го хранят с всички витамини и хранителни вещества, необходими за ефективното му активиране, укрепвайки имунната система срещу много вируси, причиняващи заболявания.
Предястие: Зеленчуци и зеленчуци
През студения зимен сезон някои зеленчуци и растения вече не могат да се отглеждат ефективно, но все пак могат да бъдат закупени.
Зеленчуците и растенията в свежо и сурово състояние предлагат много ползи за вашето здраве чрез богатството на хранителни вещества, витамини, фибри, основни мазнини. Те могат да се използват за приготвяне на различни специфични храни, но понякога в процеса на кипене, пържене се губят някои витамини и хранителни вещества.
а) Зеле и цвекло
Зелето и неговите роднини от семейство Кръстоцветни (ряпа, броколи, карфиол и др.) Са богати на желязо, фибри, бета-каротин. Те укрепват стените на създадените клетки и ДНК, премахвайки токсичните ефекти, като по този начин намаляват риска от рак.
Цвеклото е богато на фолат и фолиева киселина, необходими за ефективността на дейността на вътрешните органи. Цвеклото е важен източник на манган, важно хранително вещество за организма, защото:
- укрепва костната система
- поддържа здравето на нервите и нервната система
- регулира обработката на холестерола, протеините, въглехидратите
Целината е добър източник на калций и желязо и поради ниското си съдържание на захар може да се консумира от диабетици, тъй като намалява съдържанието на захар в кръвта, стимулира секрецията на инсулин.
° С) артишок
Добре известен със своето богатство на фибри, витамини А и С, артишокът е важна храна, която осигурява правилното функциониране на черния дроб и панкреаса.
д) репички
Малки и игнорирани, репичките са експлозия на витамини, минерали и хранителни вещества, помагащи на тялото да се отърве от страничните ефекти на астма, кашлица и дихателни проблеми, причинени от настинки, намалявайки болките в гърлото и подпомагайки бъбреците в тяхната дейност.
Главно меню
По време на зимните празници има изкушение да се преувеличи „порцията“, независимо дали става въпрос за храна (месо, млечни продукти, преработени продукти и т.н.), или напитките, които придружават ежедневните ястия.
В диетата можете да добавяте вкус към храни, използващи зеленчуци, леки подправки, като поддържате балансиран брой приемани калории дневно.
По отношение на напитките се препоръчват горещи (с канела, какао, тъмен шоколад, мляко, мед), натурални плодови сокове, а излишъкът от алкохол трябва да се избягва, което причинява дехидратация на тялото и други странични ефекти, които могат влошават симптомите на някои заболявания.
Консумацията на плод през студения зимен сезон подпомага дейността на храносмилателната система (след хранене) и улеснява енергийно ефективната имунна система, готова за ниски температури.
Ябълките са плодове, които се предлагат на пазара независимо от сезона и техните ползи за здравето през студения сезон не могат да бъдат пренебрегнати.
Няколко грама ябълка могат да намалят риска от рак на белия дроб, рак на дебелото черво и простатата. В допълнение, фибрите, съдържащи се в ябълката, помагат за намаляване на нивата на холестерола и регулират храносмилателния процес.
След ефективно измиване (за отстраняване на следи от восък, примеси или пестициди), за предпочитане е да се ядат ябълки с кора, за да се възползвате от фенолни антиоксиданти (с противораков ефект), съдържащи се фибри и хранителни вещества.
б) Копче и други цитрусови плодове
Представител на семейство цитрусови, плодът pomello е богат на антиоксиданти, които укрепват клетките и ги предпазват от въздействието на токсини и външни вируси, предотвратявайки появата на ракови клетки.
В допълнение към pomello, други цитрусови плодове като мандарини, клементини, добре познатите портокали, лимони и грейпфрути, укрепват имунната система и осигуряват енергийното ниво, необходимо за дейностите на тялото, чрез богатството на фибри и витамини (особено витамин С).
Можете да опитате да интегрирате в ежедневното меню други плодове (сезонни или не), в салати, конфитюр (приготвяне без много захар), компоти, сокове, но също така и фъстъци, ядки.
Ежедневните хранения са много важни за здравето на организма през студения зимен период. Балансираната диета, която се възползва от витаминното богатство на зеленчуци и плодове, е желаната и постижима цел и всяко преувеличение в храната и напитките може да има последици и здравословни проблеми, които не искате.