Какво да ядем през лятото по обяд по време на жегите на ресторант Саварт
Приготвил съм ви няколко идеи за ядене през лятото по обяд, по време на жегите.
Полезни идеи, за да не се чувствате гладни след 2 часа след хранене, но и да не се чувствате сънливи.
Поради много високите температури тялото прави допълнителни усилия да се противопостави на излагането на ултравиолетови лъчи и дехидратацията.
Това е основната причина, поради която през лятото се препоръчва от всички диетолози консумацията на леки препарати на основата на плодове и зеленчуци.
Те са пълни с витамини, които помагат на тялото да се справи с усилията да издържа на много високи температури, но също така се усвоява много по-лесно в сравнение с други препарати.
Тялото вече не трябва да консумира ресурси за храносмилане.
Особено през лятото, но не само, ако на обяд ядете прекалено много или избирате мазни ястия с тежки сосове, тогава ще се почувствате уморени и нямате енергия.
Поради тези причини е важно през лятото да се отнасяте възможно най-сериозно към вашата диета, независимо дали говорим за закуска, обяд или вечеря.
Още повече, че в ситуацията, когато всяко лято имаме нови записи на екстремни температури.
Повечето специални препоръки предполагат 3 хранения на ден, добре балансирани между витамините от зеленчуци и плодове и желязото, съответно от месото.
Тези, които чувстват нужда, също могат да използват няколко закуски между храненията, но би било по-добре да има зеленчуци или плодове като основа.
Всичко трябва да бъде в по-малки количества, отколкото през зимния сезон, за да може процесът на храносмилане да протича при нормални условия.
предястия
Крем от патладжан с захаросани домати Сирене Грюер, сос от печен пипер с чесново масло е абсолютно вкусно предястие, оценено и от вегетарианците.
Използвайки зеленчуци (патладжан, домати или печени чушки), сирене и олио, създадохме леко предястие според летния сезон.
В комбинация с безмесна салата е идеалният обяд за всеки вегетарианец.
Ако изберете салата с лесно смилаемо месо (пилешко или телешко), имате перфектно балансирани витамини и желязо.
САЛАТИ
Салата SAVART съдържа хрупкаво-кремообразни кнедли от козе сирене, увити в панко, бебешки спанак, ендивия, репички, смокини, поставени във вино, винегрет от нар.
Прясна, но последователна салата може да се обобщи с няколко думи какво каза Лука Б. (клиент на ресторанта):
„Последният път, когато отидох в„ Саварт “, избрах салата„ Саварт “и парфе от заешки черен дроб. Въпреки че бяха невероятно вкусни, не можех да ям всичко, като порциите бяха последователни "
Можете да намерите други салати в нашето лятно меню, което в момента е достъпно на сайта на: https://savart.ro/meniu-restaurant
СУПИ
Тъй като рибата е силно препоръчителна за летния сезон, ние също сме приготвили някои ястия на рибна основа, които трябва да опитате възможно най-скоро.
Средиземноморска супа с руле и сирене Gruyere. Много добра вкусна супа за измиване на стомаха след парти или след ден, когато не сте успели да се храните много добре.
За тези, които ядат риба и/или морски дарове, средиземноморската супа е чудесна алтернатива на рибния борш.
Меню Savart
Изискано съвременно меню, с влияния от цял свят и използващо изключително 100% натурални съставки
Списък с вина
Идеална колекция от вина и шампанско, подбрани много внимателно, така че да допълнят идеално вкуса на избраното от вас ястие
Бар меню
В перфектен баланс винаги намирате натурални, алкохолни и безалкохолни напитки в зависимост от всеки сезон
ПРИГОТВЕН НА ОСНОВАТА НА РИБА ИЛИ МОРСКА ХРАНА
Ние сме много горди с нашите морски дарове или рибни ястия и това може да се види на всяка чиния.
Уловено бяло филе от треска с конфи, празно лилави картофи и бира ноазет или пържено филе от камбала, нахут табуле, сос от гръцко кисело мляко с тахан, дука и семена от нар е наслада за всеки любител на риба.
В нашето меню ще намерите и други подобни ястия, много внимателно подбрани.
Избрахме да въведем в менюто само онези ястия, с които можем приятно да изненадаме всеки, който цени рибата и/или морските дарове.
ДЕСЕРТИ
За да спазим темата на статията, ще говорим само за правилните десерти през горещото лято.
Ябълков тарт, баварски малина и пудинг от тапиока са в надпревара за спечелване на вниманието ви.
Карамелизираният ябълков тарт е може би най-сладкият от трите десерта, но абсолютно изненадващият вкус компенсира всичко.
Само си представете за няколко секунди настъргани ябълки, потопени в карамел.
Raspberry Bavarian е някъде по средата между Apple Tart и Tapioca Pudding, като е сладък и лек едновременно.
Крем от бял шоколад и малиново желе се съчетават идеално в тази торта и можете да се насладите на десерт, без да се чувствате зле от комбинацията от сладко и топло.
Тапиоката е в истинския смисъл на думата идеалният десерт за лятото. Може би просто обикновените плодове са по-леки от това ястие.
Направен от комбинация от бадемово/оризово мляко и екзотични плодове, за да ви помогне да презаредите незабавно кръвната си захар.
На първо място по-малко алкохол, особено ако консумирате сила. Вино, разредено с много минерална вода (за соли), или не повече от 2-3 бири.
Можете да пиете алкохол вечер, на вечеря, когато външната температура е много по-ниска в сравнение с средата на деня.
През деня се фокусирайте върху пресни и негазирани пръчки: от лимонада и пресни до смутита от всякакви плодове.
Опитайте се да не пиете повече от едно кафе на ден, когато навън е много горещо.
ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ СЪВЕТИ
- Не яжте твърде много наведнъж. Спазвайте 3-те хранения с почивка между тях поне 4 часа;
- Консумирайте много течности: вода, лимонада, пресни сокове, смоти, топли/студени чайове, негазирани напитки;
- Консумирайте по-малко алкохол: в малки количества, без сила, вино, съчетано с много вода, сезонни коктейли;
- Консумирайте колкото се може повече ястия, богати на витамини А, С и Е.