Какво да ядем на Великия пост Вижте няколко идеи за рецепти, които можете да приготвите преди Коледа
За тези, които не са вдъхновени, предлагаме няколко рецепти за гладуване!
Можем да хапнем богато и вкусно дори без месо, мляко или яйца. Има много екстри, които могат да бъдат направени от всякакви съставки, в вкусни комбинации.
Гъби, леща, тиква, ориз, домати или моркови са някои от съставките, които домакините ще използват в кухните си по време на Великия пост.
От време на време се допускат и вино и риба. Ето няколко идеи за рецепти за този период:
В друг тиган запържете лука и чесъна и добавете бялото вино. Поставете гъбите върху този сос за няколко минути. Сместа ще бъде поставена върху всяка филия хляб, върху която се поръсват зеленият магданоз и риган.
Загрейте лука, докато стане меден, след това го извадете върху абсорбираща кърпа, за да премахнете излишната мазнина. Прецедете олиото върху лещата и ориза. Вари се още няколко минути при непрекъснато бъркане, за да не залепне.
Кюфтетата се дават от двете страни през брашно и галета, след което се запържват в тиган с горещо олио. След пържене извадете върху хартиена салфетка, за да отстраните излишното масло.
Обелете скилидките чесън, смилайте ги и натрийте филийките препечен хляб във фурната от двете страни с получения сос. Добавете доматите към филийките хляб преди сервиране, за да не ги омекнат със сока, който доматите могат да оставят.
След това извадете от преварената вода, поставете под струя студена вода и оставете да се отцеди. През това време пригответе салата за салата от мед, сол, черен пипер, лимон, бадем и лук. Този сос се смесва с букети броколи и карфиол.
След като захарта се разтопи, добавете брашното, смесено с бакпулвера. Постепенно го добавяйте, докато получите еластично и нелепнещо тесто. След това разделете тестото на две части и го оставете да си почине.От първата част правим лист, който ще поставим в тавата и върху който ще добавим тиквения състав, а от втората част на тестото правим втория лист от тесто, което ще добавим върху тиквения състав. Печем тиквения сладкиш в продължение на три четвърти час, на умерен огън.
Свалете купата от огъня и добавете пресятото мляко на прах, какаото и есенцията от ром. Смесете с миксера, докато се получи паста. Съдържанието се охлажда върху фолио в купа.
Над композицията поставяме содата за хляб, напоена с лимонов сок, подправки, стафиди и орехи. Покрийте тавата с хартия за печене и добавете половината от състава. Печете на подходящия огън за 45 минути. Не забравяйте - тавата се поставя във фурната, само след като е загрята. От изброените количества излизат четири тави.
Омесете отново до гладка смес, покрийте купата със салфетка и я оставете да втаса на топло място. След като е втасало добре, разстелете тестото върху дъската (с дебелина най-много 1 см), нарязайте филиите с чаша и запържете в сгорещено олио. Поръсете с ванилова пудра захар.
Тестото се взема или с лак, или с чаша кафе. Залейте с горещото олио, разпределете по цялата повърхност на тигана. След пържене от двете страни, поставете в чиния. След това напълнете със сладко и навийте на руло.
Кнедлите се варят в тенджера, във вряща вода, но на слаб огън, за да не се разпаднат. Когато кнедли започнат да се издигат на повърхността, това означава, че са сготвени. Изваждаме ги с лъжица с дупки, така че да ги отцедим добре от водата и да ги овалваме в галета, след което ги поръсваме с ментов сироп.
Розмаринът се вмъква на няколко места от тиквената каша. Резените тиква се поставят върху тава, покрита с хартия за печене. Оставят се да се пекат 30 минути, при температура от 180 градуса.