Какво да готвя Домати вкусове Неделя семейство списание и портал

21 септември 2020 г. 15:08

какво

Печени пилешки бутчета с домати

Състав: 4 пилешки бутчета, 5 с.л. доматено пюре, 5 с.л. олио, 3 скилидки чесън, 2 домата, 1 зелен пипер, 1 шепа черни маслини, сол, черен пипер.

Смесете олиото със солта, черния пипер и счукания чесън и обърнете измитите пилешки бутчета в него (можем да ги оставим да се мариноват за час-два).

Намажете лист за печене с мазнина, сложете месото в него, ние го поставихме с домати и чушки, нарязани на пръстени. Останалата марината се смесва с доматеното пюре и се разстила отгоре по бедрата с изключение на малко, след което се поръсва с маслини без костилки. В предварително загрята фурна на 180 градуса, прибл. Печете 50 минути. Междувременно обърнете бедрата поне веднъж и поръсете с останалия сос.

Пилешко доматено пене

Състав: 50 dkg пене, 25 dkg пилешки гърди, 3-4 домата, 2 с.л. зехтин, 2 скилидки чесън, 1 ч.ч. риган, сол, черен пипер, настърган кашкавал.

Тестото се вари в много солена вода за осем до десет минути, филтрира се и се изплаква. Междувременно пилешките гърди са на райета, осолени, ок. 1 ек. запържете в олио. Другият ек. започнете да пържите накълцания чесън в масло, добавете доматите, нарязани на по-малки парчета, подправете със сол, черен пипер, риган и оставете да къкри до омекване за няколко минути; когато е готово, разбъркайте и пърженото месо. Накрая го обръщаме към сготвената писалка и сервираме храната поръсена с настърган кашкавал.