Какво би станало, ако вече никой не яде месо
10 юли 2020 г. от Nadja Ayoub Категории: Хранене
Тези, които се справят без месо, защитават околната среда и намаляват страданията на животните. Но какво, ако всички по света спрат да ядат месо? Ефектите ще бъдат забележителни.
Страдание на животни при фабрично земеделие, лош екологичен баланс на месо или експлоатация в кланици: има основателни причини да се откажете от месото. Само в Германия около 6,1 милиона души правят това - те са вегетарианци. Ами ако цялото човечество - 7,8 милиарда души - спре да яде месо?
1. Ще има повече свободно пространство
Производството на животинска храна отнема много място. Проучване от 2018 г. на Оксфордския университет в Англия стигна до заключението, че земеделската площ без месо и млечни продукти може да бъде намалена с до 75 процента в световен мащаб. Това е област с размерите на САЩ, Китай, ЕС и Австралия, взети заедно. Ако човечеството се откаже само от месо, площта ще бъде малко по-малка - но все пак значителна.
Разбира се, растителните храни също се нуждаят от място при отглеждането, но много по-малко. Според проучването месото и млечните продукти осигуряват само 18 процента от всички калории и 37 процента протеини - но те изискват най-голямата площ за производство.
2. По-малко унищожаване на тропическите гори
По-малко добитък също означава, че трябва да се отглежда по-малко храна за животни. Прасетата, кравите и други подобни се хранят със соя, наред с други неща - около 70 до 75 процента от световната реколта от соя се използва като храна за животни.
Голямото търсене на соя означава, че в страни като Бразилия дъждовните гори се изсичат, за да направят място за соеви насаждения. Ако човечеството спре да яде месо, ще има още тропически гори.
3. Повече биоразнообразие
Ако светът използва по-малко земя за земеделие и се запази повече тропическа гора, ще има повече място за диви растения, насекоми и животни. Отглеждането на добитък е една от основните причини, поради които около милион животински и растителни видове са застрашени от изчезване: отнема им местообитанията и основните хранителни източници.
4. По-малко парникови газове
Говедовъдството не само изисква много място, но също така причинява много вредни за климата емисии. Парниковите газове, причинени от животновъдството, биха могли да бъдат намалени с 63 процента, ако човечеството се храни с вегетарианска диета - това е резултатът от американско проучване от 2016 г. Веганската диета следователно би донесла дори 70 процента икономии.
5. По-малко консумация на вода
Освен това, ако човечеството спре да яде месо, това ще спести огромно количество вода. Например, един килограм говеждо месо консумира около 15 000 литра вода в хода на производствения процес. Особено голямо количество от него е необходимо за напояване на площи за отглеждане на фураж за животни.
6. По-чисти подземни води
Без говедовъдството качеството на водата също би се подобрило. В тази страна нивата на нитрати в подпочвените води са твърде високи, поради което Комисията на ЕС вече е съдила Германия.
Фермерите използват течен тор от фабрично земеделие, за да наторят своите ниви. При говедовъдството обаче количествата течен тор са толкова големи, че почвата е силно пренаселена - и подпочвените води са замърсени с нитрати.
7. По-малко антибиотична резистентност
Особено във фабричното земеделие фермите третират животните си с антибиотици, за да предотвратят разпространението на болестите. Според проучване от 2019 г. при угояването на животни се използват три пъти повече антибиотици и други лекарства, отколкото в хуманната медицина.
Последиците: У животните се развиват устойчиви бактерии, които хората ядат заедно с месото. В резултат на това някои антибиотици също губят своята ефективност при хората. Ако човек се разболее сериозно и е зависим от антибиотик, резистентността може да бъде фатална в най-лошия случай. Ако човечеството спре да яде месо, ще има по-малко такава антибиотична резистентност.
7. По-малко заболявания
Като цяло хората по света биха могли да живеят по-здравословно, ако спрат да ядат месо. Световната здравна организация (СЗО) класифицира червеното месо като „вероятно канцерогенно“. Червеното месо включва свинско, говеждо, агнешко и козе месо. Според СЗО преработеното месо като колбаси и шунка се счита за „канцерогенно“. Така че, ако човечеството спре да яде месо, ще има по-малко ракови заболявания.
Може също да ядем повече зеленчуци и растителни храни - и по този начин да консумираме повече здравословни хранителни вещества. Проучване от 2016 г. изчислява, че веган и вегетариански начин на живот може да предотврати седем до осем милиона преждевременни смъртни случаи в света всяка година.
8. По-малко страдание от животни
Когато човечеството вече не яде месо, ще трябва да се отглеждат по-малко животни при проблемни условия. Освен това се колят по-малко животни. Като цяло страданието на животните е поне намалено. Това обаче може да бъде избегнато напълно, само ако изобщо не се експлоатират животни за производство на храни. Ще трябва да направим производството на млечни продукти и яйца по-благоприятно за животните, да консумираме по-малко от тях - или да се справим изцяло без тях.
Утопия означава: Потреблението на месо се увеличава в световен мащаб със фатални последици за околната среда, животните и човешкото здраве. Ако ви е трудно да останете без месо, можете да опитате да консумирате по-малко от него. Същото се отнася и за други животински продукти. Тези съвети могат да ви помогнат: