Какви витамини съдържат плодовете; Плодове в Панере
1. Мастноразтворими витамини
Витамин А: предпазва тялото от изсушаване на епидермалните клетки. Той се съдържа в кайсии, шипки, касис.
Витамин D: (анти-рахит) има специална роля в метаболизма на калция в организма.
Витамин Е: с особено важна роля за растежа и плодовитостта се среща при: лешници, банани, портокали.
Витамини от група К: антихеморагичен, поддържащ съсирването на кръвта. Те се съдържат в плодове като: ябълки, шипки, ягоди.
Витамин F: той е незаменим за метаболизма на мазнините, благоприятстващ синтеза на човешки лецитини, които са част от мозъка. Намира се в гроздето и маковото семе
2. Водоразтворими витамини
Витамин В1 (тиамин): има важна роля, като се намесва в метаболизма на въглехидратите и насърчава отлагането на гликоген в черния дроб. Липсата на витамин В1 в диетата води до болест на БериБери. Той се съдържа главно в: ябълки, круши, сливи, ядки, лешници, лимони.
Витамин В2: (рибофлавин): играе решаваща роля в процеса на растеж и метаболизма на мазнините. Той се съдържа в крушите, ябълките, ягодите, цариградското грозде и лимоните.
Витамин С: (антискорбутичен) той има решаваща роля за правилното функциониране на всички органи и тъкани. Липсата на този витамин в организма причинява скорбут. Най-важният източник на витамин С са пресните плодове: шипки, цариградско грозде, кокосови орехи, портокали, грейпфрут и лимони.
Витамин Н (биотин) има важна роля в процеса на растеж и устойчивост на инфекциозни заболявания. Той се съдържа в малини и банани.