Какви въглехидрати трябва да консумираме, докато сме у дома Нова дума Словашкият ежедневник и портал за новини в Словакия
29 март 2020 г. 19:20
Настоящата криза абсолютно потвърждава философията на нашите диетолози относно значението на балансираното хранене за нашето здраве. И преди сме писали за това колко е важно да не лишаваме телата си от никакви хранителни вещества. Да осигури всички макро- и микроелементи, които са от съществено значение за здравословния живот.
Разбира се, количеството и качеството им не са случайни.
Следва по-подробен поглед върху оценката на качеството на въглехидратите сред макронутриентите. Просто казано, какво да сложите в количката си, когато пазарувате, и какво да направите от тези скоби у дома.
Също така си струва да се обърнем към въглехидратите, тъй като много тенденции, свързани със здравето, напоследък превърнаха консумацията на въглехидрати в почти престъпление. Всеки може да каже каквото и да е, не трябва да се изключва от диетата, трябва да се вземат предвид само тяхното съотношение, количество и качество. Но за качеството много!
Важно е да се разбере, че ниският прием на въглехидрати може да причини много здравословни проблеми и усложнения в краткосрочен и дългосрочен план. На първо място, умора, замаяност, раздразнителност, главоболие, слабост и т.н. може да причини и всичко това оказва значително влияние върху издръжливостта, умственото и физическото представяне. По време на продължително лишаване от въглехидрати, нашият мозък също не може да функционира правилно, което води до нарушена концентрация и нарушена памет и процеси на обучение. Недостатъчният прием може също да причини депресия, тъй като въглехидратите играят роля в производството на серотонин, наричан още хормон на удоволствието или щастието, който също играе важна роля в медиирането на чувството за ситост в мозъка.
Идеалният дневен прием на въглехидрати съответства на 130-140 грама въглехидрати с добро качество. Доброкачествените въглехидрати са основните храни, които допринасят за ситостта, регулирайки нивата на инсулин и поддържайки баланса на нивата на кръвната захар. Обсъдените по-долу брашна, съдържащи глутен, имат това свойство. Така че, ако се подготвяте да си купите брашно в наши дни, струва си да изберете от тях!
Брашно от спелта
Има много по-благоприятен ефект върху човешкото тяло от обикновеното, традиционно пшенично, пшенично брашно. Чистото направено от пшеница с чист спелта съдържа по-малко баласт и много повече полезни хранителни вещества. Храна от естествен произход, която съдържа почти всички важни хранителни вещества, необходими за живота. Укрепва цялото тяло без никакви вредни странични ефекти. Лесно се смила и богатото му съдържание на фибри почиства червата почти като четка.