Какви топинги да направите за пикантни пайове, храна и готвене

Какво означава за вас есенна вечер у дома? За мен това е такава вечер, когато семейството се събра на масата. А на масата в чайника - пресен ароматен чай, нарязан лимон върху чинийка и листенца мента в чаша. Когато пред прозореца може да вали колкото е необходимо и вятърът да вдига шум, но ние се чувстваме добре, ние сме топли. Пуска чайник на печката, а върху чинията пушат пайове или голяма баница.

И сега чаят кипи в чаши, мирише още по-силно с лимон и мента, вдигаш баница, отхапваш - ммм - тестото просто се топи, а плънката ... Това е за плънката и ще бъде обсъдена.

В семейството ми най-вече обичат два вида пълнежи: от картофи и от зеле. Изглежда, че в тях няма нищо особено. Вкусът и ароматът на пълнежа, направен от един и същ продукт, може да варира с всякакви добавки.

1. Пълнеж от картофи.

Като начало сварете картофи и ги омесете в картофено пюре. Това е основният компонент. И сега опциите ще започнат.

И така, картофеното пюре може да разнообрази:

- лук, нарязан на ситно и задушен в растително масло;

- лук + бисквити, нарязани на ситно и задушени в растително масло (те също са пържени);

- ситно накълцана кисела краставица; когато го режете, не забравяйте да го поставите в сито, така че излишната течност да е стъклена;

- ситно нарязан и задушен в растително масло лук + ситно нарязан и пържен с лук гъби (пресни);

- варени и нарязани сухи гъби;

- нарязан варен яйчен жълтък + нарязани пера от зелен лук;

- сух чесън + накълцани пресни билки (копър, магданоз);

- суха аджика (съдържа орехи, чесън, кориандър, хмел сунели, копър, червен смлян пипер);

- пържено кайма;

- ситно нарязан колбас или ловна наденица;

- пържен и нарязан черен дроб (пилешко или говеждо, свинското месо ще има горчив вкус);

- зеле, задушено или пържено в масло, което първо трябва да се хвърли върху сито.

2. Плънка от зеле.

---