Какви сортове кафе, извлечени от кака, знаете

сортове

Един от най-скъпите сортове кафе в света е Kopi Luwak.

Този сорт се получава по много оригинален начин. Кафените зърна се хранят с малките животни от семейство цибети, цибети. Те хранят около 1 кг на ден, продукцията е около 50 гр. Зърна. В стомаха зърната преминават ферментация и естествено излизат заедно с животински изпражнения. Тези зърна се изсушават, измиват старателно и отново се сушат. След това се запържва.

Този метод на приготвяне на кафе е широко разпространен в Индонезия, Филипините, Виетнам, Южна Индия...

Цената в Европа на 100 г такова кафе е около 400 долара

какви

Най-скъпото кафе се получава от екскрементите не само на животни, но и на птици. Сортът се нарича Джаку птица - "Птица към Жак".

кафе