Какви са симптомите на ягодова алергия
Ягодите: изключителен витамин С, високо съдържание на желязо, калций, магнезий и нискокалорични. Поради своя цвят, аромат и вкус, той е един от най-популярните плодове в началото на летния период. Консумирането му обаче може да предизвика и неприятни симптоми.
Статии в темата
Брезов прашец и ягоди
Може да има няколко причини за появата на симптоми след консумация на ягоди. Биохимици от университета в Лунд в Швеция също са открили в ягодите протеин, който показва голямо структурно сходство с алерген, идентифициран преди това в прашец от бреза. Поради структурното сходство между двата материала, лесно може да възникне кръстосана алергия.
При кръстосани алергии се появява алергичен отговор в устната кухина при консумация на храната, която причинява симптомите. В този случай се развива неприятен сърбеж в устната кухина, може да се появи подуване на устните, подуване на езика, подуване на фаринкса, коремни спазми.
Предполага се, че алергичната реакция е свързана с цвета на ягодата, тъй като изследователите са изследвали и сорт ягода, наречен Sofar, който се характеризира с бял цвят, различен от обичайния червен. Въз основа на резултатите, протеинът, който причинява истинска ягодова алергия, едва ли се открива в белите ягоди.
Хистамин и кожни симптоми
Според настоящите препоръки консумацията на ягоди не се препоръчва за деца под 2-годишна възраст. Това е така, защото често се появяват алергични оплаквания след консумация на определени храни, особено в ранна детска възраст. Виден проблем сред кожните симптоми, засягащ почти 20 процента от населението, уртикарията е синдром, свързан с подуване на горните слоеве на кожата. Причината за отока е отделянето на вещество, наречено хистамин - обяснява д-р. Едина Гарачи, дерматолог-алерголог.
Характерните симптоми на уртикария, сърбящи уртикарии по цялото тяло, с изключение на хронична уртикария до месеци, обикновено могат да се развият бързо, дори за минути и да изчезнат след няколко часа, в някои случаи дни. В по-тежки случаи освен обрив може да се наблюдава и подуване на устните, клепачите и езика.