Какви са протеините в л; храна

Странична лента

Преоткрийте потенциала на протеините

Протеините са от съществено значение за нашето тяло. Те се използват за изграждане на кости, мускули, коса, нокти, кожа, но също така и хормони, ензими, невротрансмитери или антитела на имунната система. Когато обмисляте използването на продукти като част от диета с високо съдържание на протеини, интересно е да разберете по-конкретно какво е протеин, как работи и какви са тези въздействия и нужди за нашето тяло.

храна

Открийте нашия отдел, специално посветен на високо протеиновите диети:
- Стотици препоръки, внимателно подбрани от нашите експерти по хранене
- Качествени протеини сред най-признатите марки
- Ниски цени и промоции целогодишно
- Съвети и поръчки възможни по телефона.

Какво е протеин?

Доколкото протеинът не може да бъде направен от други хранителни вещества, протеините, осигурени от храната или хранителните добавки, са от основно значение.

Без да навлизаме в прекалено много подробности, трябва да се помни, че структурата на протеините е верига от различни дължини на аминокиселини. За протеини говорим, когато тази верига се състои от повече от 50 аминокиселини, пептиди, когато броят им е по-малък.

Има 20 различни аминокиселини, от които 8 са незаменими (могат да се доставят само чрез храна). 8-те незаменими аминокиселини са: левцин, изолевцин, валин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин.
12-те несъществени аминокиселини са: G лицин, цистеин, протеин, аспарагинова киселина, аланин, серин, глутаминова киселина, тирозин, аспарагин, глутамин, към които се добавят хистидин и аргинин (последните две са от съществено значение по време на растежа на фазата).

Колкото повече незаменими аминокиселини осигурява протеинът, толкова повече той ще се счита за качествен, при условие че нивото на усвояемост на последния е високо (ще се върнем към критериите за качество на протеин в конкретна публикация). Протеините, заедно с въглехидратите и мазнините, са хранителните вещества в тялото ни.

Протеини: множество роли

Протеините участват в няколко области:

  • роля на конституцията на нашата обвивка (мускули, скелет, кожа, вътрешности, кожни покрития.)
  • Роля на нашите вътрешни послания: клетки, ензими, хормони, хемоглобин, невротрансмитери.
  • Роля в нашите емоции: приемът на някои аминокиселини, осигурени от протеини, пряко влияе върху производството на невротрансмитери, отговорни за радостта, страха, гнева, мотивацията, завистта.
  • Роля в имунните механизми
  • Роля в възстановяването на тъканите: лечебен процес, колаген (кожа и хрущяли)
  • Енергийна роля: в случай на дефицит на въглехидрати, тялото произвежда глюкоза от аминокиселини.
  • Роля в червата: чревната флора произвежда почти половината от полиамините от арнитин и метионин. Полиамините осигуряват всички механизми и процеси, свързани с храненето и растежа на чревните органи и тъкани.