КАКВИ СА ПРЕДИМСТВАТА НА L; ЧЕСЪН
Чесънът (Allium sativum) е широко използван като ароматизатор в готвенето, но е използван и като лекарство през древната и съвременната история; взето е за предотвратяване и лечение на широк спектър от състояния и заболявания.
Чесънът принадлежи към рода Allium и е тясно свързан с лука, раккио (лук, открит в Азия), зелен лук, лук, праз и лук. Той се използва от хората в продължение на хиляди години и е използван в древен Египет както за кулинарни цели, така и за неговите здравни и терапевтични ползи.
Тази статия ще направи преглед на потенциалните ползи за здравето от чесън и ще обхване всички изследвания, които подкрепят твърденията.
Бързи факти за чесъна
- В много страни чесънът се използва лечебно от векове.
- Чесънът може да има редица ползи за здравето, суров и варен.
- Може да има важни антибиотични свойства .
Чесънът се използва по целия свят от хиляди години. Записите казват, че чесънът е бил използван по време на строителството на пирамидите в Гиза, преди около 5000 години.
Ричард С. Ривлин пише в Journal of Nutrition, че древногръцкият лекар Хипократ (около 460-370 г. пр. Н. Е.), Известен днес като "бащата на западната медицина", е предписвал чесън за широк спектър от състояния и заболявания. Хипократ насърчава използването на чесън за лечение на дихателни проблеми, паразити, лошо храносмилане и умора. .
Древногръцките олимпийски спортисти са получавали чесън - вероятно първият пример за средства за подобряване на ефективността, използвани в спорта.
От древен Египет чесънът се разпространява в древните напреднали цивилизации на долината на Инд (Пакистан и Западна Индия днес). Оттам пътува до Китай.
Според експерти от Kew Gardens, английския кралски ботанически център за върхови постижения, хората в древна Индия ценят лечебните свойства на чесъна и също го смятат за афродизиак. Висшите класи избягваха чесъна, защото презираха силната му миризма, докато монасите, „вдовици, юноши и онези, които се бяха заклели или постили, не можеха да ядат чесън поради неговото стимулиращо качество“.
През цялата история в Близкия изток, Източна Азия и Непал чесънът се използва за лечение на бронхит, хипертония (високо кръвно налягане), туберкулоза (туберкулоза), черен дроб, дизентерия, газове, колики, чревни червеи, ревматизъм, диабет и треска .
Французите, испанците и португалците донесоха чесън в Новия свят.
В момента чесънът се използва широко за няколко състояния, свързани с кръвоносната система и сърцето, включително атеросклероза (втвърдяване на артериите), висок холестерол, инфаркти, коронарна болест на сърцето и хипертония. .
Днес чесънът се използва и от някои хора за профилактика на рак на белия дроб, рак на простатата, рак на гърдата, рак на стомаха, рак на ректума и рак на дебелото черво. .
Важно е да се добави, че само някои от тези употреби се подкрепят от изследвания.
Изследване, публикувано в списание Food and Chemical Toxicology, предупреждава, че краткотрайното загряване намалява противовъзпалителните ефекти на екстрактите от пресен суров чесън. Това може да е проблем за някои хора, които не обичат или не могат да понасят вкуса и/или миризмата на пресен чесън.
По-долу са дадени примери за научни изследвания, публикувани в рецензирани академични списания за терапевтичните ползи (или не) на чесъна.
Риск от рак на белия дроб
Хората, които са яли суров чесън поне два пъти седмично през 7-годишния период на изследване, са с 44% по-нисък риск от развитие на рак на белия дроб, според проучване, проведено в провинциалния център за рак на провинция Дзянсу в Китай.
Изследователите, които публикуваха своето проучване в списанието Cancer Prevention Research, проведоха интервюта лице в лице с 1424 пациенти с рак на белия дроб и 4543 здрави индивида. Задаваха им въпроси относно диетата и начина на живот, включително въпроси за пушенето и колко често ядат чесън.
Авторите на изследването пишат: "Наблюдавана е защитна връзка между консумацията на суров чесън и рак на белия дроб с модел на доза-отговор, което предполага, че чесънът може потенциално да служи като химиопрофилактично средство за рак на белия дроб."
Рак на мозъка
Сероорганичните съединения, открити в чесъна, са идентифицирани като ефективни при унищожаването на клетките в глиобластома, вид фатален мозъчен тумор .
Учени от Медицинския университет в Южна Каролина съобщават в списание Cancer, че три чисти органо-сярни съединения в чесъна - DAS, DADS и DATS - "са показали, че са ефективни при изкореняването на раковите клетки от мозъка, но DATS се оказа най-много ефективно. "
Съавторът Рей Суапан, доктор по медицина, каза: „Това изследване подчертава голямото обещание на растителни съединения като естествено лекарство за контрол на злокачествения растеж на туморни клетки в човешкия мозък. преди да приложите тази терапевтична стратегия при пациенти с мозъчни тумори. "