Какви са предимствата на ечемичената вода DeMedBook

Водата от ечемик се получава от ечемик, който се счита за една от най-старите зърнени култури в света. Въпреки че не е основен елемент в повечето американски диети, има все повече доказателства, че ечемикът и храните на основата на ечемик имат различни ползи за здравето.

В тази статия ще разгледаме доказателствата зад многото здравни претенции за ечемика, както и неговата хранителна стойност. Също така изброяваме стъпки за това как да приготвим ечемичена вода у дома.

Пет потенциални ползи

Ползите за здравето от ечемичената вода включват:

1. Укрепване на влакната

Много от ползите за здравето на ечемика идват от факта, че той е отличен източник на фибри. Фибрите са важни за поддържането на храносмилателната система здрава, допринасят за здравословното движение на червата и помагат на хората да избягват проблеми като запек.

Изследователите свързват диетата с високо съдържание на фибри с намален риск от развитие на някои хронични заболявания. Например хората, които ядат много фибри, имат по-малък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Ечемикът е разтворимо влакно, което означава, че може да се разтвори във вода и осигурява на тялото полезна енергия. Фибрите също могат да бъдат неразтворими, което означава, че проникват в храносмилателния тракт, без да се разграждат и не успяват да енергизират тялото.

Американската диетична асоциация препоръчва възрастните жени да ядат 25 грама (g), а възрастните мъже да ядат 38 грама фибри всеки ден. Повечето хора в САЩ не постигат тази цел, така че ечемикът е лесен начин хората да увеличат приема си.

В допълнение към високото съдържание на фибри, ечемикът съдържа и смес от полезни витамини и минерали.

2. Намалява холестерола

Анализ на клинични проучвания от 2010 г. установи, че ечемикът може да понижи нивата на LDL или „лошия“ холестерол в кръвта.

Докато резултатите варират в зависимост от общото здравословно състояние на участника и дозите и качеството на използвания ечемик, авторът заключава, че яденето или пиенето на продукти от ечемик може да се разглежда като част от план за намаляване на общия и LDL холестерола.

3. Помага за балансиране на чревните бактерии

Балансът на естествените чревни бактерии играе съществена роля за поддържането на здравето на човека. Проучванията показват, че яденето на храни на основата на ечемик води до намаляване на чревните бактерии.

Въпреки че тези бактерии обикновено не представляват заплаха, те са най-често срещаният тип при анаеробни инфекции, които се появяват след нараняване или травма. Тези инфекции могат да засегнат корема, гениталиите, сърцето, костите, ставите и централната нервна система.

4. Намалява нивата на кръвната захар

Доказано е, че храните, базирани на ечемик, помагат да се увеличи броят на полезните бактерии в червата. Доказано е, че тези бактерии понижават нивата на кръвната захар до 11-14 часа.

Поддържането на нивата на кръвната захар под контрол може да намали риска от диабет тип 2. Също така може да помогне на тези, които имат диабет, да управляват нивата на кръвната си захар.

5. Насърчава загубата на тегло

Ечемикът кара тялото да освобождава хормони, които регулират апетита, като поддържат човека сит по-дълго. Тези хормони също могат да засилят метаболизма ви, което може да помогне за отслабване.

Как да си направим ечемичена вода

Приготвянето на ечемичена вода е лесно. Много хора избират да добавят естествени аромати като: Б. Добавете лимон, за да му придадете по-добър вкус.

За да направите 6 чаши вода с лимонов ечемик, на един човек ще са необходими:

¾ чаша ечемик
2 лимона (сок и кора)
½ чаша мед
6 чаши вода

Човек може да следва стъпките по-долу, за да направи ечемичена вода:

Изплакнете ечемика под студена вода, докато водата изтече.
Поставете ечемика в тенджера с лимоновата кора и 6 чаши вода.
Оставете сместа да заври на умерен огън.
Намалете котлона и оставете да къкри между 15 и 30 минути.
Прехвърлете сместа в топлоустойчива купа и изхвърлете ечемика.
Разбъркайте меда, докато се разтвори.
Изсипете в бутилки и съхранявайте на студено.

Имайте предвид, че докато медът ще подобри вкуса, той също ще добави захар. Хората, които искат да намалят захарта в диетата си, може да искат да заменят меда с щипка стевия.

Има ли рискове или странични ефекти?

Ечемикът съдържа глутен, така че всеки с алергия към пшеница или непоносимост трябва да го избягва. Симптомите на алергия към пшеница могат да включват:

Обриви
Гадене, стомашни спазми, лошо храносмилане, повръщане и диария
главоболие

Донеси

Ечемикът е отличен източник на фибри, но съдържа и други основни минерали като магнезий, манган и селен.

В сравнение с пълнозърнестия овес, ечемикът има повече фибри и има по-малко мазнини и калории. Ечемикът съдържа 354 калории, 2,3 g мазнини и 17,3 g фибри на 100 g. Същото количество овес съдържа 389 калории, 6,9 грама мазнини и 1,60 грама фибри.

Храните, базирани на ечемик, имат редица ползи за здравето, много от които идват от съдържанието на фибри.

Повечето проучвания обаче не са разглеждали специално ечемичната вода. Също така е важно да запомните, че подсладената ечемичена вода има допълнителни захар и калории.