Какви са ползите за здравето от Ръководство за рецепти за елда Ръководство за рецепти

Какви са ползите за здравето от елда?

Елдата е добър източник на протеини, фибри и енергия. Елдата не съдържа глутен, така че за тези с цьолиакия или непоносимост към глутен, елда и елда брашно е чудесен избор на храна.

Тази статия разглежда храненето, ползите за здравето и страничните ефекти на елдата.

Какво е елда?

Елдата е пшенична култура, която расте в САЩ. Той е псевдозърнен, тъй като споделя много свойства, подобни на зърнените култури, но не идва от трева, както повечето други зърнени култури. Киноата е друг пример за псевдозърнени култури.

Елдата е съставка в много ежедневни хранителни продукти, като храни за закуска, брашно и юфка. Фермерите го използват и за изхранване на добитък.

Хранене

Елдата съдържа разнообразни здравословни хранителни вещества. Той е добър източник на протеини, фибри и сложни и здравословни въглехидрати.

Една чаша, или 168 грама (g), печена и варена елда (обелени семена) съдържа следните хранителни вещества:

---