Диета FODMAP, ефективна при лечение на синдром на раздразнените черва
Диетата FODMAP е разработена от изследователи от университета Monash в Австралия. Екипът от австралийски изследователи, воден от координатора на изследването професор Питър Гибсън, показа, че тази диета е ефективна за облекчаване на специфичните симптоми на синдрома на раздразнените черва.
Синдромът на раздразнените черва е стомашно-чревно състояние, характеризиращо се с коремни спазми, подуване на корема, диария, запек и метеоризъм, които се появяват без конкретна причина.
Името на диетата се състои от инициали със специфично значение:
F - ферментиращ (т.е. храни, които са ферментирали от бактерии в дебелото черво)
O - олигозахариди, т.е. въглехидрати, които имат молекулата, съставена от 2-6 монозахаридни остатъка (например: лактоза, захароза)
D - дизахариди, т.е. органични съединения, съставени от 2 молекули монозахариди чрез отстраняване на една молекула вода
М - монозахариди, химикали от класа на въглехидратите, получени чрез хидролиза на захари
AP - полиоли, т.е. захар в алкохол
Диетата FODMAP е ефективна при лечението на специфичните симптоми на синдром на раздразнените черва, както и на други заболявания от стомашно-чревен характер или автоимунни заболявания като ревматоиден артрит или множествена склероза.
Според австралийски изследователи FODMAP са въглехидрати, които, ако не се усвоят правилно, ферментират в червата и причиняват всякакви нежелани симптоми. Лошата диета FODMAP разчита на ограничаване на консумацията на тези храни, за да облекчи стомашно-чревните симптоми.
Храните FODMAP са тези, богати на:
- Фруктоза - захарта, съдържаща се в повечето плодове и зеленчуци
- Лактоза - захарта, съдържаща се в млечните продукти
- Фруктани - подобни на фруктозата, се съдържат в много зеленчуци и зърнени храни
- Полиоли - ксилитол, сорбитол и манитол, които често се срещат в изкуствените подсладители и дъвките
Списък на храните FODMAP
Фруктоза: мед, ябълки, манго, круши, пъпеши, царевичен сироп
Лактоза: мляко, сладолед, кондензирано мляко, бита сметана, кисело мляко, сирене, маскарпоне, заквасена сметана, десерти на основата на млечни продукти
Плодове: аспержи, чесън, лук, зелен лук, лук, ръж, ечемик
Полиоли: ябълки, нектарини, кайсии, сливи, круши, гъби, сорбитол, манитол, ксилитол
FODMAP често се среща в млечни продукти, зеленчуци, бобови растения и плодове. Въпреки че глутенът не е част от FODMAP, храни без глутен се препоръчват за намаляване на FODMAP.
Важно е да знаете, че намалената диета при FODMAP е много строга и е проектирана да бъде временна, а не постоянна.
Диетата FODMAP включва премахване на определени въглехидрати от диетата за период от 3-8 седмици - този етап се нарича фаза на елиминиране. След този период въглехидратите постепенно се въвеждат, за да се разбере коя категория храна произвежда симптомите на стомашно-чревни заболявания. След като храната, която предизвиква симптомите на синдром на раздразнените черва, бъде идентифицирана, пациентът ще я избегне. Следователно диетата FODMAP всъщност е диета, която помага за диагностицирането на проблема чрез изключване.
Никаква прекалено драстична диета не трябва да се приема без предварителна консултация с диетолог, който може да предостави необходимите съвети и препоръки. Говорете с вашия гастроентеролог, преди да промените диетата си, за да сте сигурни, че няма да предизвикате други проблеми. Уведомете незабавно Вашия лекар, ако забележите, че симптомите Ви се влошават по време на диетата FODMAP.