Какви са ползите за здравето; ядки

Лешникът е популярен, с финия си малък вкус и изисканата си плът, много популярен сред малки и големи. Французите консумират близо 20 000 тона от него всяка година, голяма част от които се използват за направата на известен спред ... Фокусирайте се върху неговите ползи за здравето и калориите.

здравето

  • Предимства на пресните лешници
  • • Печени лешници
  • • Лешниково мляко
  • • Масло от ядки
  • Калории
  • Хранителни стойности
  • Диета

Лешникът е плод на обикновената леска, родена в Мала Азия. Това малко дърво, принадлежащо към семейство Betulaceae, е с размери между 3 и 8 м и оценява умерения и влажен климат. Лешниците са дървесни ядки, точно като бадеми, орехи или кашу. Турция осигурява 75% от световното си производство, следвана от Италия (15%), а във Франция Корсика, Ориенталските Пиренеи и Югозападът произвеждат най-много. Има около десет сорта лешници, които се събират между края на лятото през август и началото на есента през октомври.

Лешник

Как да готвим лешника, да го консервираме, през кои сезони да го вкусим за оптимален вкус. открийте всички тайни на този вкусен сушен плод.

Ползи от лешниците

  • Богат на протеини, фибри и липиди с отлични качества, лешникът е много плод хранене и засищащ.
  • Неговите мазнини, предимно мононенаситени, биха оказали влияние върху сърдечно-съдово здраве. В публикация от 2010 г., обединяваща резултатите от 25 проучвания, изследователите показват, че консумацията на лешници, но също и на бадеми и орехи може намаляване на холестерола с до 5% общо, включително един 7% намаление на лошия холестерол (LDL).
  • Неговото голямо богатство на антиоксиданти (витамин Е, танини и флавоноиди) прави лешниците истински съюзник на здравето и младежта. Като се борят срещу свободните радикали, тези антиоксиданти предотвратяват преждевременното стареене на клетките, появата на някои видове рак и дегенеративни заболявания (болестта на Алцхаймер, Паркинсон и др.).

Както при всички ядки, лешниците никога не са толкова здравословни, както когато се ядат пресни или сушени по естествен път. Печените или печени лешници се пекат при високи температури (най-малко 170 °), което променя някои от хранителните им качества и би могло да ги направи по-алергенни.