Какви са ползите от краставицата и как да се възползвате от нея във вашата диета

Краставиците са едни от най-гъвкавите и обичани зеленчуци. Предлагат се през цялата година, те са любима съставка в горещите летни дни. Това е така, защото те са богати на вода и по този начин ни позволяват да се хидратираме, когато слънцето и топлината ни насърчават да се храним по-леко. Тази седмица ви каним да научите повече за здравословните ползи от краставицата. И за да се възползвате от това, събрахме за вас няколко разнообразни идеи за рецепти за салата от краставици, за да можете да се наслаждавате по-често на този зеленчук.

Какви са ползите от краставицата ?

Всички знаят, че краставиците имат много високо съдържание на вода. Всъщност една краставица съдържа 96 процента вода. Ето защо този зеленчук също е много популярен в рецептите за грижа за кожата и естествената красота.

Богат на антиксиоданти

Но освен това краставиците са богати на антиксиоданти. Те съдържат флавоноиди и танини. Поради тази причина те позволяват да се борят срещу свободните радикали. По този начин се счита, че те действат срещу риска от хронични заболявания.

Насърчаване на загуба на тегло

Друго предимство на краставицата като зеленчук е, че тя е много полезна в борбата с калориите. Краставиците са с ниско съдържание на калории и затова са включени в много рецепти за отслабване.

По-ниски нива на кръвната захар

Някои изследвания, проведени за ползите от краставицата, също показват, че тези зеленчуци спомагат за понижаване на нивата на кръвната захар. Според тях тези зеленчуци следователно са полезни за хора, страдащи от диабет.

Богат на фибри

Краставиците съдържат много фибри. Поради тази причина те помагат в борбата с проблемите, свързани със запека. Това е така, защото краставиците също са богати на пектин.

Насладете се на ползите за здравето от краставицата с тези идеи за лятна салата

Краставиците също са много гъвкави и много лесни за добавяне към нашата диета. Това е особено случаят през лятото, когато искате да ядете по-леко и да консумирате повече зеленчуци. Въпреки че има толкова много възможности да се насладите на предимствата на краставицата чрез различни рецепти, един от най-популярните начини за консумацията им са салатите. В текста по-долу ви предлагаме няколко идеи за салати на основата на краставици, за да им се наслаждавате още по-често. За да ги намерите, това е просто долу !

Израелска салата, за да се насладите на ползите от краставицата

Израелската салата, приготвена с краставици и домати, е едно от най-обичаните летни ястия в Близкия изток. Всъщност тази салата е популярна в цялата тази част на света. Освен това може да се намери някъде и в класическите рецепти за кус-кус !

Според израелските готвачи, за да бъде тази салата успешна, е необходимо да се гарантира, че зеленчуците се нарязват на много малки парченца. За да го подправите, просто изберете малко сол и черен пипер. Лимоновият сок също е чудесна съставка за завършване на тази салата от краставици. Освен че добавя киселинност, той придава и нотка свежест. Ето всички съставки и методът, който трябва да следвате, за да направите тази салата.

Съставки

3 средни домата (семена, семена и нарязване на 1/4-инчови зарове)
3 персийски краставици (или 1 голяма краставица, нарязана на 1/4-инчови зарове)
1 червен пипер (на сърцевина и нарязан на 1/4-инчови зарове)
3 зелени лука (нарязани, бели и светлозелени части, нарязани на тънки пръстени)
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок (от около 1 голям лимон)
Морска сол (или кошерна сол, на вкус)
Прясно смлян черен пипер (на вкус)

Как да направите тази салата от краставици, вдъхновена от Израел

В голяма купа комбинирайте нарязаните домати, краставици, черен пипер и зелен лук.

Непосредствено преди сервиране подправете със зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, опитайте на вкус и добавете подправки, ако желаете.

Остатъците от салатата ще останат, покрити, в хладилник за 2 до 3 дни. Ех да! Толкова е просто !

Китайска салата, за да се възползвате от ползите от краставицата иначе

Традиционно китайската салата от краставици се приготвя чрез затопляне на краставици в пикантна смес от сусамово масло, люти чушки и сечуански пипер. В тази бърза и лесна рецепта за салата от краставици краставиците се смесват с винегрет от червено вино и винегрет от сусамово масло, обогатени с нарязани джинджифил и люти люспи.