Какви са лечебните свойства на ядките и ленените семена умни съвети
Както ядките, така и ленените семена имат лечебни свойства. За да разберете как вашето здраве може да се възползва от тези две супер храни, прочетете нататък.
Ядки
Калориите в ядките идват най-вече от здравословните им моно и полиненаситени мастни киселини. Следователно ядките понижават холестерола и намаляват риска от инфаркт с до 39%.
- Фъстъците, обикновените орехи, бадеми и други ядки съдържат растителни стерини, които също проявяват понижаваща холестерола активност.
- Тъй като ядките се усвояват бавно, те могат да насърчат загуба на тегло, казват изследователите.
- Хранителната им стойност варира: един бразилски орех осигурява необходимия дневен прием на селен, пеканът съдържа много антиоксиданти, обикновеният орех е богат на омега-3, докато 30 грама (две супени лъжици) бадеми осигуряват половината от необходимия прием на витамин Е.
- Ядките също са източник на протеини, калий, калций, желязо, магнезий и цинк.
Как да изберем и консумираме ядки
Не прекалявайте обаче: 200-250 грама (една чаша) обикновени ядки осигуряват повече калории от бургерите от веригите за бързо хранене.
- Печените, а не суровите или задушени ядки са по-богати на паракумарова киселина, антиоксидант, който може да намали риска от рак на стомаха с 22%.
- Изберете орехи с цели черупки, без замърсявания, пукнатини или дупки.
- Обелените ядки трябва да са месести и твърди.
- За да предотвратите гранясването им, ги съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника (един месец) или фризера (няколко месеца).
- Препоръчително е да ядете около пет порции от 30 грама (две супени лъжици) на седмица.