Какви са хранителните качества на морските дарове

Какви са хранителните качества на морските дарове? Отговорите с д-р Laurence Plumey, диетолог.

морските

От редакцията на Allodocteurs.fr

Публикувано на 20 декември 2013 г.

"Има две категории на Морска храна. Има категория раци, миди, раци, скариди ... които са нискокалорични продукти, много богати на протеини, много ниско съдържание на мазнини, много ниско съдържание на холестерол ... когато имате холестерол можете да ядете морски дарове.

"Втората категория морски дарове са стриди, миди, морски таралежи и други черупчести. Тези морски дарове имат различни хранителни качества. Съдържат протеини, нискокалорични и имат фантастични концентрати на микроелементи. Има много йод, много селен, много мед, много цинк ... и всички тези елементи са много важни за здравето ни. Във Франция 20% от възрастното население липсва йод, особено популациите. в центъра на Франция и в от друга страна, популациите, живеещи по крайбрежията, в крайбрежието, нямат проблеми с щитовидната жлеза, защото ядат много риба и морски дарове. имат достатъчно йод, така че останалата част от населението е силно препоръчително да ядете морски дарове, е много важно.