Какви промени да очаквате, ако се откажете от месото
Публикувано от: LaRevista.ro на 11 септември 2017 г. в Life Оставете коментар
Може да си помислите, че това е колосална промяна в нечий живот и е така, но не се проявява по начина, по който си го представях. Честно да ви кажа, нищо грандиозно не се случи за една нощ, когато спрях да ям месо. Не очаквах да се случи много, защото не предприех тази стъпка по причини, свързани с физическото ми благосъстояние, а от състрадание към животните и околната среда. След повече от осем месеца обаче вече мога да ви кажа какво да очаквате, ако мислите да опитате (полу) вегетарианска диета.
Това е случаят, в моя случай:
♥ Не ми се ляга след ядене. Знаете ли онова чувство на летаргия, което ви обзема, след като изядете парче месо с гарнитура? Винаги свършвах батериите след хранене. Сякаш вместо да ми дава енергия, приемах цялата си храна. Отне ми около час да се възстановя. Откакто ям нещо, освен месо, се чувствам наистина добре след това, нямам нужда от следобедна дрямка, готов съм да правя аеробика, да се кача на планина, да напиша пет статии. 🙂
♥ храносмилането ми е много по-добро, и това е първият източник на добро за тази фантастична машина, която е нашето тяло. Нищо не работи, ако това колело не се върти правилно. Когато ядете по-фини неща, процесът на храносмилане става по-лесен и все още бърз след няколко дни, но едва след около две или три седмици адаптация наистина усещате разликата.
♥ също и защото ям по-леки неща, кожата е по-балансирана, по-здрава, вече не ми създава толкова много проблеми. Мисля, че също много помага, че винаги имам добри закуски в къщата и в чантата си: ядки от всякакъв вид, особено бадеми - пълнозърнести кюлчета, семена (които добавям и към салати). Около два пъти седмично правя смути и слагам годжи плодове в него. Позволете ми да ви кажа един трик, ако все още си спомням смутито: нищо не го прави по-вкусно и по-кремообразно от кокосовото мляко! Винаги го имам вкъщи, използвам го за готвене, правя страхотни сосове с него. Изсипете го в блендера или тигана и няма да съжалявате. Можете да го намерите тук и той също не е скъп.
♥ трудно е да се напълни с храна. Често чувам хората около мен да казват, че се чувстват „толкова сити“ след вечеря. Спомням си, че се чувствах по същия начин, дори и да не ядох много и след това последва бавността, за която ви разказах. Знам, че в случая с моите приятели това се случва, защото се хранят без мярка, но и защото винаги имат в чинията си пържола или няколко парчета пиле. Към тях добавете гарнитура за пълнене и след това, разбира се, съм готов да се пукна. Ям в нормални количества, да речем, не се напивам, но и не съм гладен. Имам дни, в които се случва да ям повече, но тъй като храната е лесно смилаема, никога не мога да се оплача, че имам по-малко и експлодирам.
♥ Те ме промениха драстично вкусовете и подхода, които имам към храната, общо взето. Споменах в статия: струва ми се, че чак когато се отказах от месото, наистина започнах да ям. Нямам нужда от много, но вместо това имам нужда от ДОБРО! Винаги съм бил абсолютен гурме - помня, когато бях дете и отворих хладилника, и ако там нямаше нещо наистина апетитно, предпочитах изобщо да не ям. Бих взел ябълка или парче сирене и изчаках, докато майка ми направи нещо добро. И сега те са едни и същи, с тази разлика, че имам повече свобода на избор, независимо дали готвя вкъщи или ям в града. Открих, тъй като вече нямам месо във фризера, много зеленчуци и зърнени храни, които не бях докосвал преди, поради липса на въображение: пресен спанак (вместо маруля), леща, киноа, булгур, ечемик, тиквички, Брюкселско зеле, карфиол, нахут ... Това, само кратък поглед през килера ми. 🙂 Все едно да откриеш нов свят, който дотогава си гледал само през прозорец. В природата има толкова много добри неща за ядене, които нямат козина или пера и които не страдат, когато ви хранят, и които ви дават всички вещества, от които се нуждаете, за да сте здрави.
♥ Вече не се чувствам виновен, както се чувствах през последните години, ядейки месо. Вече не усещам ухапването по шапката си, когато играя с куче или поглеждам колко красива и нежна е кравата, която забелязвам да пасе на поляна, в светлината на здрача.
Когато казвам, че се отказах от месото, имам предвид това от всяко сухоземно животно. Споменавам това, защото има вегетарианци и вегани, които може да се почувстват обидени, че се обявявам извън тяхната банда, когато все още ям риба или морски дарове (около веднъж седмично). Работата е там, че не се заявявам пред никоя банда. Според етикетите, циркулиращи в храненето, бих бил това, което се нарича, на английски, пескатариански, което означава човек с вегетарианска диета, която също включва риба и морски дарове. Според мен аз съм просто човек, който яде всичко, което му харесва и който изобщо не обича месо.