Какви храни включват скандинавската диета
Северните страни включват Дания, Финландия, Норвегия, Исландия, Швеция и Гренландия. Северна диета Тя се основава на традиционните начини на хранене в тези страни и, подобно на Средиземно море, не става дума само за отслабване, но и за здравословен начин на живот. Ето какво храна включва това.
Тази година Световната здравна организация препоръча нордическата диета, заедно със средиземноморската диета, като една от най-здравословните на планетата. Въпреки че си мислите, че това няма нищо общо с храните, с които румънците са свикнали, всъщност това е диета, която лесно бихме могли да приемем.
Какво можете да ядете в скандинавската диета
Този стил на хранене се основава на следните правила:
- Повече ▼ плодове и зеленчуци, сезонни и органични храни, когато е възможно,
- Повече пълнозърнести храни,
- Повече храна, която идва от морето, езерата и дивата природа,
- Висококачествено месо, но в по-малко количество,
- По-малко преработени храни, по-малко постни,
- Не се подигравайте с храната, за да има възможно най-малко отпадъци.
Помислете за пълнозърнести бисквити в Швеция или плосък, плътен и сладък ръжен хляб от Дания, наречен ръгброд. Или можете да изберете други висококачествени, богати на фибри въглехидрати. Те се усвояват по-трудно от простите въглехидрати, открити в много преработени храни, като бял хляб, сладкиши и бонбони. на витамини, минерали и антиоксиданти, които помагат за защитата на вашите клетки, показва webmd.com.
Горски плодове
Те са голяма част от скандинавския начин на хранене, това е хубаво нещо, защото когато ядете много плодове, е по-малко вероятно да наддадете на тегло. Те също са добър източник на антиоксиданти, наречени антоцианини, които изглежда поддържат вените и артериите здрави и гъвкави и могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане.
Рапично олио
Може би знаете, че средиземноморските диети и DASH включват зехтин. Скандинавската диета вместо това използва рапично масло. Подобно на маслините, тя е с ниско съдържание на наситени мазнини и по-високо в здравословни мононенаситени мазнини. Също така съдържа алфа-линоленова киселина, омега-3 мастна киселина, която предпазва мозъка, включително от инсулт.
Мастни киселини
Те съдържат определени омега-3 мастни киселини, които човешкото тяло не може да произведе. Омега 3 киселините помагат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, флуидизиране на кръвта и намаляване на натрупването на плака в артериите, но също така спомагат за намаляване на количеството мазнини в кръвта (триглицериди). Откъде ги вземаш? От сьомга, сардини и риба тон, но също така и от херинга и скумрия, варени или сушени, от кисели краставички и други ферментирали храни. Задължително две до три порции седмично.
Фасул и грах
Северната диета ги препоръчва като един от основните източници на сложни въглехидрати и фибри в ежедневната диета, заедно с пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци. Те са отличен източник на протеини, особено за заместване на част от калориите, които получавате от червеното месо. И те имат много хранителни вещества като рибофлавин, В6, калций, цинк и желязо.
Растителни корени и стъбла
Често срещани са морковите, пащърнакът, цвеклото и картофите. Въпреки че могат да бъдат с високо съдържание на калории, те ви дават и фибри, които са по-трудно смилаеми и помагат за поддържане на стабилността на кръвната захар. Тези зеленчуци също са богати на хранителни вещества, които помагат за защита на клетките, понижават холестерола и се борят с инфекциите.
Ядки, семена и семена
Те са източник на сложни въглехидрати и фибри, като пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци. Те са богати на цинк, мед, калий, витамин Е, ниацин, антиоксиданти и моно- и полиненаситени мазнини.
Ефекти върху холестерола
Този начин на хранене помага за понижаване на "лошия" холестерол (LDL) при хора, които започват с по-високи от нормалните нива, и това намаление е видимо и при тези, които възприемат начин на живот не за да отслабнат, а за да бъдат здрави. За здравето на сърцето трябва да правите тест за холестерол на всеки 4-6 години - много по-често, ако имате проблеми със здравето на сърцето.
Когато хората преминат към скандинавската диета, те губят добри килограми, особено от мазнините около кръста, което е много по-добре, отколкото ако ги загубите от друга част на тялото. Освен това, след като отслабнете, то не се възвръща, стига да останете последователи на този начин на живот.
Сърдечно заболяване
Нездравословните нива на холестерол, високото кръвно налягане, високите нива на глюкоза и инсулиновата резистентност са всички фактори, които увеличават риска от сърдечни заболявания. Тъй като нордическата диета изглежда подобрява тези проблеми при много хора, учените вярват, че начинът на хранене поддържа здравето на сърцето.
Диабет тип 2
Както при сърдечните заболявания, този подход намалява някои фактори, за които е известно, че насърчават диабет тип 2, като възпаление и затлъстяване. Все още се правят проучвания, за да се покаже колко ефективно е скандинавската диета в борбата срещу диабета.
възпаление
Това означава подуване на тъканите в цялото тяло и е свързано със заболявания като диабет, сърдечни заболявания и високо кръвно налягане, което може да намали качеството и живота. Здравословната диета в скандинавски стил изглежда е добър начин да се пазят тези условия. Разбира се, диетата не е единствената причина. Важно е да спортувате редовно и да спите добре.