Какви храни съдържат витамин А списък с храни
Всички знаят, че ползите от витамин А за цялото тяло са много големи. Ето защо е важно ежедневно да консумирате необходимото количество продукти, които го съдържат, докато трябва да вземете предвид правилата за готвене и съхранение за по-добро усвояване на витамина.
По своя състав витамин А се класифицира на вещества, които са сходни по състав - ретиноиди и каротеноиди, и могат да бъдат от различен произход. Най-често срещаните и полезни вещества се считат за ретинол и бета-каротин. Първият може да се получи от животински продукти като месо, черен дроб, пилешки яйца, масло и мляко, а вторият е богат на зеленчуци и плодове, особено ярки цветове.
Ретинолът е витамин от група А, има висока биологична активност, поради което има голяма стойност в храненето на човека.
Попадайки в тялото, бета-каротинът се разпада на две молекули и дава чист витамин А, останалата част се натрупва в тялото и остава непроменена дълго време под формата на каротеноид, който осигурява временно снабдяване и, ако е необходимо, бета-каротинът отново произвежда витамин А.
Какъв ефект има витамин А върху организма?
Витамин А група играе безценна роля за целия организъм. Подобрява функционирането на органите на зрението, укрепва костната тъкан и скелета, подобрява функционирането на мускулно-скелетната система, насърчава образуването на млечни жлези, подобрява метаболизма, предотвратява образуването на ракови клетки, насърчава подмладяването на кожата, подобрява функционирането на щитовидна жлеза, укрепва имунната система, подобрява състоянието на косата и ноктите и др. И това са само основните му свойства, можете да изброите всичко за много дълго време. Следователно ежедневното използване на витамин А в диетата е необходимо за всички, и особено за хората, които често страдат от настинки и грип, хранителни разстройства, слабо зрение, както и с голям физически и психически стрес, особено деца, бременни и кърмещи жени, спортисти.
Колко витамин А трябва да се консумира на ден
Среднодневният дневен прием на витамин А в диетата за здрав възрастен е 5000 IU, което е 1,5 mg. Това количество обаче трябва да се коригира въз основа на редица характеристики на организма. Важно е да се вземат предвид полът, телесното тегло, възрастта и наличието на заболявания. За бременни и кърмещи жени приемът на витамин А се препоръчва малко над стандартната норма. За децата нормата е намалена до 800 микрограма.
Когато използвате синтетични витамини, трябва да следвате инструкциите, където дозата вече е коригирана. Или трябва да вземете предвид препоръките на лекар, който по определени причини Ви е предписал индивидуален процент.
Защо дефицитът на витамин А в организма е опасен?
При липса на витамин А в човешкото тяло възникват много проблеми:
зрението намалява, появява се конюнктивит, в някои случаи може да възникне така наречената „нощна слепота“, когато човек загуби способността да вижда при слаба светлина. В допълнение, лигавицата на окото изсъхва, в резултат на което има натрупване на гной и слуз в ъглите на очите, плачът се увеличава, зрението е замъглено;
кожата изсъхва, което провокира ускореното й стареене;
косата и скалпа изсъхват, появяват се пърхот, себорея;
зъбният емайл губи сила, започва да се влошава, развива се кариес;
страда цялата храносмилателна система;