Какви храни, богати на протеини, можете да ядете на Великия пост, за да замените месото на BodyGeek

В понеделник, 2 март 2020 г., започна Великденският пост - най-строгият и дълъг през годината. Продължава 40 дни, към които се добавя и Страстната седмица. Според религията през този период не се консумират месо, животински продукти и млечни продукти. Затлъстяването и наддаването на тегло се дължат на вида храна, която ядем. Разберете по-долу какво се случва в тялото ни, ако спрем да ядем месо напълно. Кои са препоръчителните храни по време на гладуване?

Бърза навигация на статии:

1. Защо е здравословно да се пости?

В днешно време много хора постят по религиозни причини. Някои наблюдават периода на гладуване, за да пречистят и заредят тялото си, други, за да изчистят мислите си и да растат духовно, а други казват, че разбират поста като етап от живота си, когато се отказват от определени храни с високо съдържание на калории.

Значението на поста е съвсем различно, това всъщност е постигането на хармония между душата и тялото. Това обяснение се появява не само в християнството, но и в юдаизма, будизма или други религии. Най-важният аспект на поста е наистина духовният.

Има методи на гладуване, при които хората избират да ядат само определени храни, които имат добро въздействие върху здравето и не съдържат месо.

Гладуването има положителни ефекти върху тялото, защото диетата е предимно вегетарианска и това помага за детоксикация на организма, за намаляване на рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания и други здравословни проблеми.

Постенето може да се разглежда и като период на превантивен, терапевтичен режим с ползи за здравето. Общата идея на гладуването също би била да се ограничи приема на храна и да се отслабне. През този период се консумират повече растителни храни и плодове, тялото се прочиства и детоксикира.

Някои казват, че през този период е добре да се откажат от никотина и алкохола, но тези, които имат тези зависимости, не успяват да го направят. Диетата също трябва да бъде балансирана и здравословна, дори ако се състои от зеленчуци, бобови растения и плодове.

Чрез постенето правите крачка по пътя към изцелението!

Постенето също е вид терапия, защото помага за физическо и психическо прочистване и за лечение на болести. Хората, които имат навика да гладуват винаги всяка година, могат да постигнат реално дългосрочно изцеление. Например избягването на животински храни може да бъде полезно за здравето на тялото ви. Гладуването помага за прочистването на дебелото черво и поддържането на здрави черва.

Хората обикновено отслабват по време на гладуване, ако не ядат храни, които съдържат много масло. Обикновено те губят излишни килограми по време на гладуване и казват, че се чувстват по-добре физически и психически. Това определено се дължи на процеса на детоксикация, физическо и психическо прочистване.

Много заболявания могат да бъдат излекувани чрез гладуване, включително: дивертикулит, артрит, гастроезофагеална рефлуксна болест и други. Някои изследователи казват, че гладуването помага облекчаване на болката, подобряване на настроението, в терапията на хронични заболявания и ревматични заболявания.

Консумирайки плодове и зеленчуци, през периода на гладуване може да се понижи кръвното налягане, което е много важно за хората с хипертония.

По време на гладуването тялото има способността да се детоксикира, което помага на тялото да се излекува самостоятелно. За това се препоръчва да се консумират много плодове и зеленчукови сокове.

Чрез пречистване на тялото се казва, че се постига състояние на духовна хармония, особено поради факта, че психиката и физическото са дълбоко свързани. Хората, които постят, са по-малко стресирани, нервни, раздразнителни. Това показва, че гладуването предизвиква състояние на благополучие.

Промяната на вашата диета има благоприятен ефект върху тялото ви

Има научни доказателства, че гладуването има благоприятен ефект в терапията ревматични заболявания, като ревматоиден артрит, но също така и в случаи на мигрена, метаболитен синдром. Гладуването помага за предотвратяване на много хронични заболявания, коронарна болест на сърцето, невродегенеративни заболявания, деменция, Паркинсон, диабет, рак.

По време на гладно голяма част от токсините се елиминират, които се съхраняват от тялото, особено в мастната тъкан. Тялото съхранява и тежки метали, които за щастие могат да бъдат елиминирани чрез диета, богата на зеленчуци и бобови растения по време на гладуване. За да бъде ефективна детоксикацията, консумацията на никотин и кофеин трябва да бъде спряна.

Постенето е безопасен и ефективен метод за детоксикация на организма.

2. Какво се случва в тялото ни, ако се откажем от месото?

Като се има предвид, че е Великият пост, сега е моментът да се откажете от месото и месните ястия - пържоли, колбаси и т.н. Ако вегетарианството е полезно, поне за известно време, ни казват изследователите, изучавали този аспект. Например в скорошно проучване беше посочено, че човек, който се отказва от месото, ще отслабне средно с 4,5 кг тегло. Вегетарианската диета може да улесни отслабване без да правите много упражнения или без да сте толкова внимателни относно приема на калории.

Чрез елиминиране на месни продукти чревната микробна флора също се променя. Изследователите вярват, че хората на веганска диета имат повече защитни бактерии в червата, отколкото тези, които ядат животински продукти.

Отказът от месо може да произведе в тялото a хранителен дефицит. Първият признак на недостиг на протеини понякога може да бъде косопад. Липсата на протеини се усеща в тялото, като първото усещане е постоянният глад. Протеините имат ролята на балансиране на кръвната захар, така че липсата им в организма ни кара да изпитваме глад и освен това има желание да ядем сладки храни. Други последици от дефицита на протеин са: мускулна слабост, болки в ставите. Следователно мускулната тъкан и ставите се нуждаят от протеин, за да функционират нормално.

През периода на гладуване, когато месото се елиминира от ежедневната диета, трябва да покрием дефицита на протеини, витамин D, B12 и желязо с храна, която съдържа тези хранителни вещества. Специалистите препоръчват консумацията на боб и леща, зърнени храни, зелени зеленчуци, ядки и пресни плодове.

Намаляването на консумацията на месо намалява риска от рак

Според проучване на airc.org, яденето на 50 g преработено месо (около хот-дог) на ден може да увеличи риска от рак на дебелото черво с 16%. Диетата и начинът на живот са важни за предпазване от колоректален рак. Други рискови фактори за този вид рак са тютюнопушенето и възпалителните заболявания. Изследователите препоръчват да се ядат зърнени храни, кафяв ориз, пълнозърнест хляб, за да се намали рискът от рак. Червеното месо, говеждото и свинското месо, съответно, не са посочени.

Проучването показва, че излишните телесни мазнини могат да увеличат риска от тумори в организма: хранопровода, гърдата, яйчниците, черния дроб, бъбреците, панкреаса, простатата и други.

3. Какви храни са посочени за заместване на месните протеини?

Учените твърдят, че протеините играят важна роля в създаването на мускулна тъкан. В момента се стигна до заключението, че протеините изграждат жизнеността на човека, особено ако той прави много физическа активност.

Най-големият проблем за хората е приемът на протеини. Те трябва да го направят, за да се стремят към здравословен баланс на макронутриенти с много протеини. Това поддържа здравето на мускулната система, помага в процеса на възстановяване след натоварване и улеснява загубата на мазнини. Ето защо са необходими много грижи при избора на храната, така че диетата и през периода на гладуване да бъдат балансирани.

Експертите препоръчват на хората да включват толкова много протеинови храни в диетата си, колкото на гладно. Има много храни, които съдържат значително количество протеин, които включват:

бобови растения: червена, зелена и жълта леща, черен и бял боб, нахут, соя
Продукти от цели зърна те имат въглехидрати и протеини. Най-важните от тях са киноа, кускус, булгур, овес, елда, ориз
Месото може да бъде заменено с гъби, соя
Орехи, фъстъци, кашу, бадеми и семената (чиа, коноп, тиква) съдържат много протеини.

Най-популярните източници на протеин са бобът и ядките. Хората обикновено ядат боб и ориз, които са източник на допълнителни протеини, които имат всичките седем аминокиселини.

Соя и нахут

Соята има високо съдържание на протеин и затова се препоръчва по време на гладуване. В чаша соя има около 30 г протеин, така че е добра храна за хората на диета без месо.

Нахутът също е богат на протеини. Една чаша нахут съдържа около 14 g протеин и 4 mg желязо. Нахутът е храна, препоръчвана за гладуващи хора или тези, които искат да отслабнат. Нахутът замества червеното месо (говеждо или свинско) по време на гладуване и помага за намаляване на риска от рак и сърдечни заболявания.

4. Какъв вид фибри помагат за отслабване?

За отслабване се препоръчва да се консумира храни с високо съдържание на фибри, като зърнени храни. По време на Великия пост можете да ядете храни, пълни с фибри и протеини, които също помагат за отслабване.

Изследователите казват за три вида фибри, открити в зеленчуците: водоразтворими фибри, неразтворими във вода и вискозни влакна. Последните са разтворими фибри, които намаляват нивата на холестерола и се превръщат в плътен гел в стомаха, когато са в контакт с течността в храносмилателния тракт, което създава чувство за ситост и помага на хората да ядат по-малко.

Основните храни, които съдържат вискозни фибри са: лен, аспержи, бобови растения. Чрез консумация на храни, богати на вискозни влакна, поне по време на Великия пост може да се намали кръвната захар, хемоглобин А1с и рискът от диабет. Освен това приемът на вискозни влакна в тялото може да помогне за подобряване на микробното здраве в чревния тракт.

Яденето на храни с високо съдържание на фибри помага за контролиране на теглото, понижаване на холестерола и кръвната захар.