Какви чудеса могат да направят баналните кори от ябълки - Блог на Nutrition Clinic KiloStop
По-рано говорихме за последиците от приема на една от най-широко използваните хранителни добавки. Днес бих искал да се спра на плодовете, които трябва да се срещат най-често в нашите овощни дървета.
Прочетете статията, за да откриете информация, която никога не бихте си представили за силата на ябълковите кори.
Ябълковите кори ви енергизират, намаляват възпалението и удължават живота ви
„Една ябълка на ден държи доктора далеч“ вече не е просто амбициозна формула, а се превърна в научно доказан факт. Тези, които ядат ябълки редовно, получават хранителните вещества и фибрите, които съдържат. И ползите от диетата не спират дотук. Феновете на Apple обикновено консумират по-малко захар и по-малко наситени мазнини, като са последователи на здравословния начин на живот.
Проучванията показват, че ябълките са свързани с намален риск от развитие на сериозни състояния като рак, но също и с по-дълъг живот. Наскоро беше открито, че ябълковите кори всъщност имат силно противовъзпалително и антиоксидантно действие. Помага да се поддържа здравето на ставите и да се намали болката. Той също така убива вредните бактерии и невротоксини в месото, които имат канцерогенен потенциал.
Какво може да се случи, ако ядете ябълка всеки ден
В едно проучване субектите бяха разделени на три групи: някои не получиха нищо, други получиха кофеинова напитка, а други получиха ябълка. Хората, които имат спортна рутина, използват различни стратегии, за да увеличат енергията и ефективността си преди сутрешната тренировка. Изненадващо, от тази гледна точка ябълката е успяла да осигури същите предимства като напитките на базата на кофеин.
Друго проучване, което разглежда хранителното поведение на възрастните жени, тясно свързва дълголетието с ежедневната консумация на ябълки. Десет години след началото на изследването почти четвърт от участниците са починали. Половината от тях бяха изчезнали за 15 години. Тези, които консумираха средно половин ябълка на ден, живееха по-дълго, а жените, които изядоха цяла ябълка (еквивалент на чаша, пълна с резенчета ябълка), оцеляха най-дълго. (Hodgson JM, Prince RL, Woodman RJ, et al, Приемът на ябълки е обратно свързан със смъртността от всички причини и специфични заболявания при възрастни жени, „Br J Nutr,“ 2016)
Разбира се, анализирайки тези случаи, автоматично си мислите, че хората, които са свикнали да ядат ябълки, имат и други навици, които са полезни за здравето им. Например, установено е, че той отделя време на различни видове упражнения и не пуши. Авторите на изследването са взели предвид фактори като затлъстяване, тютюнопушене, състояние, съществуващи състояния и програма за упражнения при изготвянето на своите заключения. По този начин те се увериха, че ще сравняват ябълките с ябълките, а не с крушите. Но това, което те не можаха да контролират, бяха другите обичайни възможности за храна на участниците в проучването.
Научни доказателства в подкрепа на консумацията на ябълкови кори
Много гласове оспорват валидността на констатациите от проучвания като тези, споменати по-горе. Казано е, че простото осъзнаване, че участвате в подобни изследвания, може да има плацебо ефект. Ето защо изследователите са намерили други иновативни начини за изследване на ползите от този плод.
По-конкретно те продължиха да тестват някои компоненти на ябълките. Те избраха кората, защото тя съдържа повечето хранителни вещества. Изсушиха го и след това го превърнаха в прах, който лесно можеха да вмъкнат в непрозрачни капсули. По този начин участниците в по-нататъшни изследвания вече не са били наясно, че ядат ябълки. Следователно, те вече не са податливи на плацебо ефекта.
Това показа, че прахът от изсушената кора на ябълките намалява микробната експанзия в месните храни. Освен това предпазва от канцерогенните рискове, свързани с тяхната термична подготовка. Месото на скара развива канцероген, невротоксин, наречен бета-карболин. Той може да допринесе за развитието на неврологични заболявания като Паркинсон. Решението? Можете да нарежете месото и да го мариновате с ябълкова кора на прах преди готвене.
Такъв метод намалява количеството вредни бактерии в свинското, телешкото или пуешкото месо. Предвид рисковете, свързани с консумацията на тези съединения, откритието е изключително важно, а методът възможно най-опростен и достъпен за всеки. (Jensen GS, Attridge VL, Bratton DV, Reed RL, Stevens JF. Изсушената ябълкова кора на прах намалява микробната експанзия по време на съхранение на говеждо, свинско и пуешко месо и предпазва от производството на канцероген при топлинна обработка на смляно говеждо месо, "J Anim Feed Sci Sci", 2016.)
Друго проучване разглежда 12 души със ставни проблеми с хронична болка. Те получавали супена лъжица ябълкова кора на прах всеки ден в продължение на 12 седмици. Тогава имаше сериозно подобрение в състоянието на врата, раменете, гърба и бедрата. В заключение, консумацията на ябълкова кора на прах е свързана с подобрена функция на ставите и намалена болка.
Започнете да ядете ябълка като лека закуска между закуската и обяда днес. Или дори като десерт, след обяд. Не ви напомням да не го белите, защото вече сте открили неоспоримите ползи, които може да ви донесе.
Както винаги, очаквам вашите отзиви на [email protected]. Ако ви е харесало, щракнете върху бутона СПОДЕЛИ по-долу, за да го изпратите на вашите приятели във Facebook.
Добро здраве и не забравяйте: яжте разнообразно, не много, особено зеленчуци!