Какви алтернативи на бялата захар
Бялата захар, консумирана в излишък, не е най-добрият ни приятел за поддържане на фигурата или поддържане на здраве. За щастие има много алтернативи за намаляване на консумацията и промяна на удоволствията.
Пчелен мед
Ето един напълно натурален продукт, който се е доказал още от зората на времето: мед. Тъй като вкусът му е по-изразен от захарта, можете да имате по-лека ръка, когато става въпрос за подслаждане на киселото мляко или билков чай и следователно намаляване на калориите. Медът има и хранителни предимства, които бялата захар няма: той съдържа около 80% захари (захароза, фруктоза и глюкоза), около 18% вода, както и минерални соли, микроелементи и витамини. Известно е със своите антибактериални свойства, независимо дали е за лечение на болки в гърлото, за изгаряне или рани. С високото си ниво на глюкоза, медът е много подходящ за спортисти преди тренировки, по-малко за хора с диабет. И за всеки път има по нещо за всеки: лавандула, ела, акация ...
Стевия
Стевията е естествен подсладител, под формата на прах, таблетки за смучене или течност, от растение от семейство Asteraceae, което расте в Парагвай и Бразилия. Тази "сладка билка", разрешена наскоро в Европа и САЩ, но консумирана от 70-те години на миналия век в Япония и много по-дълго в Южна Америка, е сериозен конкурент на аспартама. Стевията не осигурява захар или калории, не влияе на кръвната захар (която ще бъде интересна за хората с диабет или с наднормено тегло), но нейната подслаждаща сила е 100 до 300 пъти по-голяма от тази на бялата захар. Може да се използва навсякъде: в сладкиши, сладкарски изделия, напитки ... до такава степен, че и Coke, и Pepsi са пуснали сода от стевия. Вкусът му, близък до женско биле, когато не се обработва, може да обърка някои.