Каква роля играе Ern; лидерство в МС; аптечно списание
Нашата храна може да повлияе на развитието и протичането на множествената склероза. Относно потенциалните ефекти на захарта, мастните киселини и зеленчуците
Какво се случва с множествената склероза? Това обяснява нашето видео
Множествената склероза е заболяване с много лица. Може да се прояви чрез зрителни проблеми, изтръпване, но също и чрез засилено препъване или парализа. Тя се основава на възпаление на нервната система. Обвивката, която заобикаля нервните влакна, е атакувана. Това нарушава предаването на нервни сигнали между мозъка и тялото.
Множествената склероза или накратко MS все още не е излекувана. Лекарствата само намаляват честотата и тежестта на обострянията. Би било още по-интересно, ако болестта може да бъде повлияна от храненето.
Взаимодействие между храненето, чревната флора и имунната система
„Предполагаме, че храненето има ефект върху МС чрез чревната флора, а именно когато болестта се развива и може би също така с напредването си“, казва професор Хартмут Векерле, директор на Института по невробиология „Макс Планк“ в Мюнхен. Бактериите, живеещи в червата, се хранят с хранителни компоненти.
Получените метаболитни продукти, например късоверижни мастни киселини от фибри, могат да повлияят на имунната система. Кратковерижните мастни киселини служат, наред с други неща, като пратено вещество между чревната флора и определени имунни клетки, така наречените фагоцити. Те елиминират чужди нашественици и мъртви клетки и се борят с възпалителните реакции. Ето защо те играят роля и в МС.
Всеки, който промени диетата си, вероятно ще промени и чревната си флора.
Това може да обясни защо честотата на МС в някои области на света се е променила значително през последните няколко десетилетия. Откакто по-западният начин на живот попадна в Япония, например, броят на случаите на МС също се увеличи.
Трапезната сол може също да повлияе на имунната система при МС. Поне проучвания върху животни показват, че твърде много сол има неблагоприятен ефект върху имунната система при хора с МС. Точните връзки обаче все още са до голяма степен необясними и констатациите при хора с МС досега са противоречиви.
Веган, противовъзпалително или с ниско съдържание на въглехидрати?
Понастоящем лекарите не знаят за каквато и да е форма на диета, която според научните доказателства определено може да препоръча за МС. Има само индикации за това какво е по-скоро добро или по-скоро лошо. Но дори и там експертните мнения се различават. PD Dr. Матиас Бутман, ръководител на клиниката по неврология в болница "Каритас" в Бад Мергентхайм, е фундаментално оптимистичен: "С подходяща диета вероятно е възможно поне да има положителен ефект върху хода на МС."
Веганска диета
Андреас Михалсен, главен лекар на отделението по натуропатия в болница "Имануел" в Берлин, смята, че диетата без никакви животински продукти е добра. Той също така препоръчва прием на витамин В12. Buttmann казва: "Не е ясно дали веганската диета има положителен ефект върху МС, дори ако някои се кълнат в нея. Според мен веганите не трябва да променят диетата си поради диагноза на МС, обратно, отсега нататък не трябва да става веган заради МС фураж. " Досега няма контролирани проучвания за влиянието на веганската диета върху болестта. Ако искате да го изпробвате, трябва предварително да се консултирате с Вашия лекар.
Противовъзпалителна диета
Смята се, че противодейства на възпалението, което се появява при МС. Но как? Фокусът е върху омега-3 и омега-6 мастните киселини, които се срещат в тялото в определено съотношение помежду си. За да се получат вещества, които стимулират възпалението, е необходима арахидонова киселина, омега-6 мастна киселина. Омега-3 мастните киселини, от друга страна, насърчават образуването на противовъзпалителни вещества. И двете групи мастни киселини се състезават за ензими в метаболизма. Всеки, който сега консумира повече омега-3 мастни киселини с храната си, може да промени баланса в организма, така че да се създадат повече противовъзпалителни вещества и по-малко полезни.
Тъй като омега-6 мастните киселини се намират в червеното месо и животинските мазнини (например в млечните продукти), те доминират в богата на месо диета. Омега-3 мастните киселини се намират в съответните количества в конопеното масло, рапичното масло и най-вече в тлъстите риби. Лененото масло също е истинска мощност на омега-3. Buttmann препоръчва: "Диетата трябва да бъде разнообразна, да съдържа много зеленчуци, плодове и пълнозърнести продукти. Месото трябва да се яде доста малко, докато морските риби трябва да бъдат по-често в менюто."
В допълнение, някои резултати от изследванията предполагат, че късоверижните мастни киселини - пропионовата киселина, за да бъдем точни - имат противовъзпалителен ефект и по този начин могат да имат благоприятен ефект върху протичането на множествена склероза. Експертът Buttmann обаче не вижда причина допълнително да приема пропионова киселина под формата на капсули при множествена склероза, докато не се получат допълнителни резултати.
Специална диета с ниско съдържание на въглехидрати
Що се отнася до възпалението, хормонът инсулин също играе роля. "Инсулинът изглежда лошо момче по няколко начина", казва Михалсен, който смята, че млякото, месото и захарта или въглехидратите са проблемни в този контекст.
Специалната диета с ниско съдържание на въглехидрати, известна още като кетогенна диета, има за цел да поддържа нивото на инсулина в кръвта възможно най-постоянно. Диетата се състои от възможно най-малко въглехидрати, но много протеини, които са предимно от растителен произход. Невролозите от Берлинското Шарите откриха доказателства за положителни ефекти. Необходими са обаче мащабни проучвания за научно обосноваване на такива доказателства.
Ролята на витамин D.
Според Buttmann не трябва да се пести от прием на витамин D през зимните месеци. "Има все повече доказателства, че нивото на витамин D, което е твърде ниско, увеличава възпалението при съществуващите МС, докато приемът на витамин D може да има защитен ефект", казва Buttmann. Понастоящем експертът препоръчва на хората с множествена склероза да приемат 20 000 единици витамин D3 веднъж седмично през зимните месеци.
Тъй като витамин D също може да бъде предозиран, по-високи дози трябва да се приемат само с контрол на кръвното ниво и медицински контрол. Понастоящем специалистът по МС препоръчва да не се прилагат свръхвисоки дози, например като част от така наречения протокол Коимбра - медицинска терапия за автоимунни заболявания.
Заключение
Всеки, който има МС, трябва да се консултира с лекаря си, за да разбере кой тип диета е подходящ за тях. По този начин той може да има положително влияние върху болестта. „Заслужава си да опитате“, казва Михалсен.