Каква напитка трябва да консумирате това лято? Това е препоръката на Михаела Билич; Перфектен за
Хидратацията е ключовата дума през лятото и освен обикновена вода, супи и бульони или лимонада, Михаела Билич препоръчва натурална напитка, която не само има приятен вкус, но има способността да поддържа тялото хидратирано в горещите дни.
Ако не можете да консумирате големи количества вода, въпреки че това е основната препоръка на специалистите, има решение, достъпно за всеки, за да се справи с онези дни, когато температурата надвишава обичайните стойности. Михаела Билич нарече айран - напитката през лятото, като обясни, че има много ползи за тялото.
Каква напитка трябва да консумирате това лято?
Препоръката на Михаела Билич за това лято е айранът. Тази напитка на основата на кисело мляко, станала известна в Турция, е най-добрият избор през лятото, а известната диетолог Михаела Билич обясни защо.
„Айран, питието на лятото. Когато навън е наистина горещо, всеки казва да хидратира. В допълнение към вода, лимонада, студен чай (без захар!), Супа с много зеленчуци (и минерали), предлагам алтернатива: айран. Този продукт на основата на кисело мляко е обявен за национална напитка на Турция през 2013 г. и ако и за тях не е горещо, къде? Айран се консумира не само на Балканите, но и навсякъде в Близкия изток, Ливан, Иран и арабските страни. Съставен от 1/3 кисело мляко (овче, козе или крава), вода и щипка сол, айранът се пие студен през летните дни, като е идеалната напитка за хидратация. В допълнение към факта, че млякото съдържа всички минерали, необходими на тялото, добавянето на сол задържа течности в тялото и предотвратява по-ниско кръвно налягане, основният недостатък на топлинната вълна.
Всички айрани могат да бъдат идеалната напитка за хранене, богато на месо, млечните ферменти помагат на храносмилането, а калцият осапунява животинските мазнини и блокира усвояването им - неслучайно кебап или шаорма са придружени от айран. Киселото мляко е от гръцки произход и първоначално се е смятало за храна за болни и реконвалесценти, като се смята, че живите култури на лактобацилите имат противоракови, антибиотични, антистресови, стимулиращи имунната система и храносмилателни свойства. Въпреки че на Запад киселото мляко завладява населението едва след Втората световна война, в Турция и Средиземноморския басейн киселото мляко се консумира от 1071 г., след монголската инвазия. След 1500-те години научаваме, че крал Франциск използва кисело мляко за храносмилателни проблеми, кисело мляко от двора на Сюлейман Великолепни. За айран също трябва да се каже, че той се съпротивлява добре на горещите горещини през лятото, няма риск от ферментация и е по-приятен по консистенция от разбитото мляко, именно защото се разрежда с вода. Освежаващо и реминерализиращо, заслужава да бъде въведено в нашите летни навици, особено след като започна да се произвежда от румънски компании за преработка на мляко. Пожелавам ви вкусно лято! “, написа Михаела Билич във facebook.
За тези, които искат да отслабнат, айранът може да бъде много полезен. Експертите казват, че чаша айрян преди всяко основно хранене може да даде на тялото усещане за ситост, премахвайки апетита. В допълнение, тази напитка подобрява храносмилането, предотвратявайки проблеми като подуване на корема, диария или запек.