Каква мазнина трябва да изберете, когато имате болен цвят

Масло, зехтин, рапично масло. Благодарение на скорошно германско проучване вече знаем коя мазнина да насърчаваме, когато страдаме от хиперхолестеролемия.

каква

LDL холестеролът (за "липопротеини с ниска плътност", т.е. липопротеини с ниска плътност) обикновено се нарича "лош" холестерол.

Докато "добрият" холестерол (HDL холестерол за "липопротеини с висока плътност", т.е. липопротеини с висока плътност) се транспортира до черния дроб, LDL се транспортира от черния дроб до клетките. Рискът: наблюдава се отлагане върху артериалните стени, което увеличава сърдечно-съдовия риск.

Във Франция националното проучване за здравословно хранене (ENNS) изчислява между 2006 и 2007 г. средното ниво на LDL холестерол във френската възрастна популация: 1,28 g/L. Здравните власти изчисляват, че "нормалното" ниво на LDL холестерол е по-малко от 1,6 g/L.

Избягвайте: твърди мазнини

Когато страдате от хиперхолестеролемия, от съществено значение е да следите диетата си, особено дневния прием на липиди. Точно: немски изследователи от Германския институт по човешко хранене се чудеха коя мазнина е най-добрата за хора с твърде висок холестерол.