Каква истинска виенска филия Nosalty

Първоначалният въпрос е каква е разликата между шницел и винер шницел в унгарски, виенски пържоли и пържено месо. Ти знаеш?

каква

Двете имена не покриват абсолютно едно и също нещо. Нека поправим объркването между имената! Кое се прави от телешко и кое не? Как да си го направите у дома и как да поръчате в ресторанта? Сега можете да разберете.

Чел си ги и преди?

Шницел - тоест бъркани яйца

Това не е нищо повече от процеса на приготвяне, така че: нежното омекотяване на месото, тоест разбиването, след това превръщането му в брашно-яйца-хляб-трохи и накрая пърженето в масло бързо - всичко това означава „шницел ”. Историците по храните обсъждат истинския произход на метода на приготвяне, но австрийците продължават да твърдят, че са измислили този процес, който се счита за национално богатство. Разнообразни ресторанти - от луксозната категория до малката крайпътна кръчма - са включени в менюто им и разбира се домакините го използват и скромно.

Най-важните търговски марки на шницела са тънко закърпеното месо и тънката, хрупкава козина. Най-често се сервира в Австрия със сладко от червени боровинки и топла картофена салата. Другият много типичен начин на сервиране е, когато месото пристига на легло от зеленчуци в компанията на парче лимон, което си струва да се напръска преди консумация.