Каква е тайната на здравословното готвене; За здравословен живот
Има много хора по света, които са преживели какво означава да готвите и печете в ястие на Zepter, колко по-здравословна и вкусна е приготвената храна. Но как работят съдовете, каква е тяхната тайна?
Като използвате системата за готвене Zepter Masterpiece без масло/мазнина, вода и сол можем да готвим, което гарантира, че здравословната храна е на масата. Ястията, приготвени в саксиите, са много по-добри те запазват естествения си вкус, и те не губят съдържанието на минерали и витамини. Плюс това, готовата храна по-нискокалорични ще бъде, тъй като не сме добавяли мазнини по време на подготовката, т.е. по-ниско съдържание на мазнини, сякаш е приготвен по традиционен метод, пържен в мазнина или олио.
И така, каква е тайната?
Капакът приляга точно до ръба на тигана, където по време на готвене и печене се образува воден пръстен, създавайки а затворена система е създаден. По този начин храната в собствения си сок е основен набор и хранителните вещества не се губят по време на готвене. Парата, издигаща се от храната, се издига в тенджерата и се кондензира върху капака, който винаги е по-студен от стената на тенджерата. Получената влага капе върху храната. Този процес продължава, докато храната е напълно приготвена.
Как да изпържите добре месото?
Месото трябва да се пържи при две температури, за да е идеално: необходима е температура около 155 ° C, за да се появят най-фините вкусове и аромати, но е необходима температура под 100 ° C, за да не се съдържа водата и мазнините в месото напълно отстранен. Затова е обичайно да се пече във фурната при висока температура, а след това при по-ниска температура месото се поръсва със собствен сок.