Каква е разликата между сортовете скариди и защо се смесват
Различните сортове скариди често се бъркат и дори различни термини се използват взаимозаменяемо в контекста на рибарството, селското стопанство и кулинарията. Може би сте чували, че тези сортове дори не са разделени. Въпреки че са тясно свързани, различните видове скариди могат да бъдат разграничени по различни начини. В тази статия подробно описваме най-важните прилики и разлики между техните разновидности.
Имената на сортовете се различават в зависимост от държавата
Всички видове скариди се ловят, произвеждат, продават и сервират по целия свят. Въпреки това, къде живеете, зависи какво ще наричате скариди или кой термин се използва около вас.
В Обединеното кралство, Австралия, Нова Зеландия и Ирландия терминът „скариди“ се използва за описание на двата основни вида скариди, докато в Северна Америка терминът „скариди“ е по-често срещан. Тук терминът „скариди“ обикновено се използва за описание на видове, които са с по-големи размери или които се ловят от сладка вода.
Имената „скариди“ и „скариди“ обаче никога не се използват последователно в един и същ контекст, което затруднява определянето на кои раци купувате.
Въпреки това, „скариди“ и „скариди“ са научно различни!
Въпреки че няма еднакво определение за различни сортове скариди, тези ракообразни идват от два различни клона. Както „скариди“, така и „скариди“ са членове на отряда на декаподите, термин, който специално означава „десет крака“. Въпреки това, двата ракообразни са получени от различен подряд на декаподите.
‘Скаридите’ принадлежат към подреда pleocymata, който включва раци, омари и омари. А „скаридите“ принадлежат към подряд дендробранхиата.
В ежедневието термините „скариди“ и „скариди“ се използват взаимозаменяемо за много разновидности на дендробранхиата и плеоциемата. Както „скаридите“, така и „скаридите“ имат тънък хитинов скелет и телата им са разделени на три основни части. Това е класическата глава, тор, корем.
Основната анатомична разлика между тях е формата на тялото им. В „скариди“ торът покрива главата и корема. В „скарида“ обаче всяка част покрива частта, която я следва. Тоест главата покрива костенурката, а торът покрива корема. Поради това по-големите скариди не са в състояние да огънат телата си толкова рязко, колкото по-малките сортове. Краката им също са малко по-различни. По-големите скариди имат три чифта крака, подобни на нокти, докато по-малките имат само чифт такива крака. По-големите раци също имат много по-дълги крака.
Друга основна разлика между двата сорта е тяхното размножаване. По-малките скариди носят оплодените си яйца със себе си в дъното на телата си, докато по-големите пускат яйцата във водата и им позволяват да растат сами.