Каква е разликата между скуош и тиквички
Скуош и тиквички, два сиамски тиквички ? И все пак визуално всичко ги разделя! Докато жълтите и зелените тиквички са доста тънки и продълговати, скуошът има по-пухкав външен вид и цвят, който колебае между бяло и оранжево. Независимо от това, тиквичките не са нищо друго, освен малка тиквичка с цилиндрична форма, събрана преди падежа. По този начин повечето видове тиквички са потенциални тикви, събрани преди края на растежа си. Разлика в зрелостта, от която възникват други разлики ... По-специално по отношение на храненето и консервирането.
По-голямата част от тиквичките, дегустирани от французите, произхождат от Италия: обикновено това е разновидност на cucurbita pepo. Консумирани от май до септември, тези зеленчуци се препоръчват особено при отслабване и здравословна диета. Всъщност те показват по-малко от 20 kcal на 100 g и осигуряват, консумирано сурово, половината от препоръчителния прием на витамин С. Предимствата на тиквичките пред по-големите им сестри? Те съдържат два пъти повече калий от тиквата, минерал, който е полезен за сърцето ... Както и рутин, флавоноид с антиоксидантна и понижаваща холестерола активност. От друга страна, тиквичките запазват по-малко време от своята XXL версия. Изберете зелено или жълто, безупречно, твърдо и с малки размери, след което ги съхранявайте в хладилник за максимум една седмица.