Каква е разликата между растителна и веганска
Напоследък все повече чувате, че хората ядат „на растителна основа“ или „на растителна основа“. Това същото ли е като веган?
Сега терминът „веган“ най-накрая пристигна в масите и следващата дума вече е готова да предизвика ново объркване. „Растителната диета е важна за мен“, е начинът, по който спортистите могат да бъдат цитирани например, а в големите международни градове можете да се храните в „ресторанти на растителна основа“. Това просто ли е друго име за „веган“ или нещо съвсем различно?
Какво е "веган"?
Първо простата дефиниция: веган означава да не се консумират никакви животински продукти, т.е. Много хора живеят веган по етични причини, т.е. защото не искат да носят отговорност за изтезанията и убийствата на животни. Но има и хора, които живеят веганско поради опазване на околната среда или здравословни причини.
Какво е "на растителна основа"?
Сега става малко по-гъбест. Никъде няма закон, който да определя какво се разбира под „растителна основа“, но повечето хора имат предвид веганска диета, която използва предимно относително непреработени храни. Ето защо понякога има добавки като „диета с пълнозърнести храни на растителна основа“, които имат за цел да изяснят, че става дума по-скоро за пържени зеленчуци, хумус и пълнозърнест хляб, отколкото за вегански чипс и винена дъвка.
Къде е разликата?
Веган и растителна основа често означават едно и също нещо, но не винаги. В ресторант на растителна основа в менюто обикновено има само вегански ястия - но някои готвачи всъщност виждат растенията само като „основа“ и все още използват млечни продукти, месо или мед. Освен това диетите на растителна основа често се фокусират върху здравословния аспект на диетата, а други животински продукти (като облекло) и въпросите за правата на животните (като зоопаркове, циркове или осиновяване на домашни любимци) играят малка или никаква роля. От друга страна, веганският начин на живот, разбира се, винаги е на растителна основа, възприема се буквално, но не непременно толкова балансиран и здравословен, колкото може да се предположи с този термин.
Защо всичко това?
Често хората просто предпочитат да кажат „на растителна основа“, защото имат твърде много предразсъдъци, когато става въпрос за „веган“. Бургерът „на растителна основа“ понякога може да се продава по-добре от „веган“ бургер, защото звучи някак по-здравословно и по-малко като четници за освобождение на животни. Малко категорично би могло да се каже, че растителната основа е начин на живот, а веганът е начин на живот. Но това не означава, че и двете трябва да се взаимно изключват или че някой от тях е някак си лош. Има достатъчно вегани, които все още могат да научат малко нещо за балансирана диета. И има достатъчно хора, които започват с растителна диета и след това също мислят за правата на животните.
Първо, поставете отгоре тенджера с веганско и растително баниче.