Каква е разликата между кестен и кестен

От Делфин Боси, Футура

Кестенът и кестенът често се бъркат; несъмнено те си приличат, но за ботаниците те се произвеждат от различни видове. В обикновения език обаче термините са синоними. И за да усложним картината, не бива да бъркаме дивия кестен и отглеждането. Някои обяснения са в ред.

По Коледа ядем пуйка с кестени. През останалата част от годината можете да се насладите на кестенов крем, люти кестени или защо не захаросани кестени. Въпреки това, в ботаническия смисъл на този термин, този плод не е годен за консумация. По този начин това, което обикновено се нарича „кестен“ на френски език, всъщност е голям кестен, който има само един голям плод.

Кафяво, кестен, какви разлики ?

От гледна точка на ботаника кестенът е плодът на кестена (Castanea sativa), дърво от същото семейство като дъбовете и буковете, Fagaceae. Конският кестен е семето на единственото съществуващо във Франция дърво конски кестен (Aesculus hippocastanum), тези великолепни дървета, които украсяват обществени градини, паркове, алеи и училищни дворове.

Докато плодовете изглеждат еднакво, листата, цветята и пъпките се различават. Кестенът, който представлява 10% от широколистните ни гори, има еднополови цветя, докато при конския кестен цветята са хермафродитни и след оплождането те се развиват в голям плод, чиято буболечка е снабдена с малки шипове. много кръгла кафява. От своя страна, оплоденият кестенов цвят се развива в сух плод, чиято буболечка е невъзможна за боравене поради многото и дълги бодли, обикновено съдържа два или три плода, триъгълни и малко сплескани.

---