Каква е разликата между фруктоза и глюкоза; Новини-Медицински
Отказ от отговорност: Тази страница е автоматичен превод на тази страница, първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират машинно, не всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите уеб страници са предназначени за четене на английски език. Всеки превод на този сайт и неговите уеб страници може да бъде неточен и неточен, изцяло или частично. Този превод е предоставен на практика.
Фруктозата и глюкозата са двете прости монозахаридни захари. Нишесте и захар, независимо дали захароза или високофруктозен царевичен сироп (HCFS), потентност глюкоза в големи количества, когато се абсорбира.
Глюкозата се абсорбира и транспортира директно до телесните клетки, за да подхранва метаболизма им и в крайна сметка да образува вода и въглероден диоксид по време на цикъла на трикарбоксилната киселина (ТРИХЛОРАЦЕТОВА КИСЕЛИНА). Той не претърпява чернодробно усвояване и в състояние на прекомерна консумация на енергия се използва друг начин за съхранението му като гликоген, а трети трябва да се превърне в мастни киселини и да се депозира като мастна тъкан като триглицериди.
Когато прекомерната консумация на енергия стане постоянна, мускулните и мастните клетки стават резистентни към инсулин и периферното усвояване на глюкоза става по-малко, което води до повишена секреция на инсулин, тъй като клетките изискват повече снабдяване с глюкоза. Това в крайна сметка води до развитие на захарен диабет тип 2.
Фруктозата има по-нисък гликемичен индекс (GI) от само 23, в сравнение с глюкозата (и използвана като стандарт), която има GI 100. Консумацията й е последвана от бързо усвояване, което води до малко повишаване на кръвната захар след хранене. Въпреки това, черният дроб е основното място на метаболизма на фруктоза, където фруктозата се превръща във фруктоза-1-фосфат, като по този начин показва, че не е обект на регулиране на фосфофруктокиназата, което е ограничаваща диетата операция.
Това означава, че количеството ацетил КоА и глицерол-3-фосфат (получени от този метаболизъм, както и прекурсори на мастни киселини), представени в чернодробните клетки, е нерегулирано и поради тази причина е възможна безплатна липогенеза. Освен това, фруктозата активира гени, които активират липогенезата като синтаза на мастни киселини и ацетил КоА карбоксилаза, независима от инсулина. С други думи, фруктозата може да завърши като глюкоза, мастни киселини или като лактат. Захароза, HCFS, мед и плодове - всички значителни количества фруктозна сила.
Това се дължи на трансформацията на част от фруктозата от глюкоза. Метаболизмът на фруктозата произвежда важна стъпка в обработката на глюкозата, а именно ограничаването на диетата превръщане на глюкоза в глюкоза 1,6-бифосфат чрез ензима фосфофруктокиназа. Това от своя страна означава, че секрецията на инсулин не се активира директно.
По този начин тялото не осъзнава по-голямата наличност на монозахаридна захар в големи количества, за разлика от ситуацията, когато глюкозата се усвоява. Също така няма доказателства, които да доказват, че е постигнато положително енергийно състояние под формата на повишен АТФ и цитрат в клетките (както се случва при метаболизма на глюкозата), за ограничаване приема на фруктоза от черния дроб и превръщането й в мазнини . Това е обяснение защо фруктозата и глюкозата водят до затлъстяване.
Ограничаването на фруктоза и глюкоза след хранително поведение е подобно и следователно са важни за регулирането на апетита. И двете причиняват понижаване на грелина, GLP-1 да се повиши и холецистокининът да се промени асимилиран, въпреки че единият води до много по-малко повишаване на нивата на кръвната глюкоза и инсулин от другия.
Проучване показа, че използването на напитки, подсладени с фруктоза, но не и глюкоза в продължение на 10 седмици, води до синтез на мазнини в черния дроб, повишени нива на липидите в кръвта над нормалните нива, намалена чувствителност към l инсулин на човека и води до по-голямо централно депо на мазнини в субекти с наднормено тегло или затлъстяване.
За разлика от тях, глюкозата обикновено води до отлагане на мазнини в подкожните тъкани. Важно е да се осъзнае, че индивидуалните различия присъстват и се забелязват в реакцията на нивата на триглицеридите на гладно спрямо погълнатата фруктоза.