Каква е препоръката на диспансера относно консумацията на черен дроб по време на бременност
В светлината на последните проучвания, Диспансерът препоръчва да се избягва консумацията на черен дроб до 12-та седмица от бременността, след което да се ограничи консумацията до 75g на седмица за следващите тримесечия. Пилешкият черен дроб е за предпочитане, тъй като съдържанието му в ретинол (предварително образуван витамин А) е по-ниско, отколкото в черния дроб на други животни или риби.
Черният дроб на животните или рибите е много богат на ретинол, тератогенно вещество, което увеличава риска от малформации в плода, ако майката консумира твърде много от него. Поради това бременните жени трябва да внимават за консумацията на черен дроб. Имайте предвид обаче, че рискът от вродени малформации, причинени от излишък на ретинол, е наблюдаван само от няколко проучвания през първия триместър на бременността, когато се формират феталните органи.
След 1-ви триместър на бременността се счита за безопасно да се консумира една порция черен дроб на седмица или 75 g варени, което е колкото дланта на ръката. Това количество може дори да помогне за задоволяване на нуждите от желязо и витамин А на бременни жени, особено ако последната е изложена на риск от недостиг на тези хранителни вещества.
Пилешки дроб ( таблица със съдържание на чернодробен ретинол) е тази с най-ниско съдържание на ретинол. Тъй като ретинолът се елиминира много бавно от тялото, най-добре е да изберете този. Тези от други животни (телешко, говеждо, риба и др.) Обикновено съдържат количества ретинол, надвишаващи максимално препоръчителното количество на ден.
Проучване наблюдава много ниски запаси от витамин А при бременни жени с риск от дефицит на витамини и минерали (ниски доходи, близка бременност, многоплодна бременност или кърмене по време на бременност). Недостигът на витамин А може да увеличи риска от анемия при майката и риска от негативно въздействие върху плода.
Наскоро в проучванията се наблюдават два риска от дефицит на витамин А при плода: рискът бъбреците да са твърде малки и повишеният риск от вродена диафрагмална херния (малформация на диафрагмата, причиняваща проблем). Белодробна). Трябва обаче да се отбележи, че само две проучвания са направили тези наблюдения: ще са необходими повече, за да се потвърдят тези нови данни.