Каква е хранителната плътност на храната
Мисля, че сте се сблъсквали с тази концепция, откакто сте прочели за кетото. И имам предвид така наречения "чист" кето. Тоест без преработени, рафинирани, обработени храни, а пресни, органични храни, получени в екологични условия.
По прост начин хранително плътната храна ви дава максимум, с минимална енергия (измерена в калории). Тоест има високи концентрации на витамини и минерали, от възможно най-много видове, аминокиселини, считани за основни (т.е., които тялото не може да синтезира, в зависимост от приема на храна), както и незаменими мастни киселини, омега 3 и омега 6 ( есенциални означава същите като при аминокиселините).
Защо би било толкова важно да ядем хранително плътни храни ?
Тъй като можете да избегнете недостатъци в микро- и макроелементите.Тези дефицити са не само причина за хронични заболявания, но дори могат да бъдат вторични за хроничните заболявания.
Позволете ми да ви дам няколко примера за ситуации, при които се появяват хранителни дефицити:
- Имате проблеми с качеството и количеството на бактериите в червата. Това се отразява на храносмилането на храната (т.е. разграждането на много малки молекули, лесно се абсорбира през чревната лигавица, различни макронутриенти), което води до усвояване на непълно метаболизираните съединения, елиминиране на важни хранителни вещества, лоша абсорбция на витамини минерали.
- Състояния с хронично възпаление водят до инхибиране на витамин В6 (пример) и намаляване на синтеза на витамин D.
- Излагането на токсични фактори на околната среда (напр. Тежки метали) увеличава нуждата на организма от основни минерали, необходими за процеса на метилиране (процес, който е изключително важен за елиминиране на токсичните съединения за организма).
Недостигът на витамин С може да доведе до хронично възпаление, затлъстяване и високо кръвно налягане.
Недостигът на витамин D е свързан с повишен риск от метаболитен синдром и сърдечно-съдови заболявания (инфаркт, инсулт, хипертония, бъбречни заболявания), но също така засяга защитната функция на организма срещу агресия (имунитет).
Недостатъчните концентрации на магнезий водят до депресия, метаболитен синдром и сърдечно-съдови заболявания.
Това са само няколко примера. Списъкът е много дълъг. Ще представя всичко подробно, за всяка ситуация, в отделни статии.
Храни, считани за хранително плътни:
- сьомга
- Кейл (фуражно зеле)
- Морска трева
- чесън
- Черен дроб и други животински органи
- сардини
- боровинки
- жълтък
- Черен шоколад
- червено месо
- Много мазни млечни продукти
Да виждаш и да не вярваш! Всички те са кето приятелски настроени !
„НЕКА ХРАНАТА ДА БЪДЕ ЛЕКАРСТВО И ЛЕКАРСТВОТО БЪДЕ ХРАНА“.
Както забелязахте, тялото не се нуждае от никакви въглехидрати, няма основни въглехидрати. Тялото може самостоятелно да синтезира толкова глюкоза, колкото му е необходимо. Можете да живеете без никакви проблеми с нула грама въглехидрати на ден (екстремно месоядно, например).
Е, сега знаете за хранителната плътност .
Бъдете кето Бъдете щастливи !