Меню Палео Диетично меню

зеленчуци плодове

Гергели Ноеми

Въпреки че палео диетата прогонва значителна част от съвременните храни от нашата трапеза, нека не забравяме, че повечето от тях - храни и напитки с добавки, захари, брашно и т.н. - така или иначе са вредни за здравето ни. Последователите на палео диетата казват, че трябва да ядете само това, което е било в каменната ера: много месо, яйца, риба, зеленчуци и плодове. Да видим от каква храна се състои човек петдневно палео меню.

Същността на палео диетата е да се върнем към риболова, лова и събирането на начин на живот от епохата на палеолита, когато хората не са яли преработени храни: яли са почти изключително месо, риба, яйца, зеленчуци и плодове, като допълват диетата си със семена. Яли са зърнени храни, рафинирани захари, млечни продукти, но дори не и бобови растения, освен всичко друго, според последователите на палео диетата, това е причината естествените народи, които все още се хранят по този начин, да бъдат избягвани от болестите на цивилизацията. Друг аргумент в полза на палео диетата е, че храносмилателната ни система не се е променила от палеолитната епоха, така че дори не сме подготвени да обработваме днешната храна.

Палео меню за пет дни

Както всяка здравословна диета, палео диетата работи съгласно определени правила, списъкът с храни, които могат да се ядат, е ограничен. Ето защо не се отклонявайте от правилата, тъй като по този начин рискуваме телата ни да не получат правилното количество хранителни вещества: протеини, въглехидрати, мазнини и витамини. По-долу меню палео следва по-разрешителна палео диета, т.е. съдържа сготвена храна - строгата палео диета избира само сурови храни - и осигурява балансирана диета.