Каква диета предпазва от рак

Публикувано в неделя, 19 януари 2020 г. Категория/и: Хранене

ленено семе

Затлъстяването подхранва рака - всяка година почти 35 000 германци развиват рак само защото се хранят по грешен начин. Но всъщност има много храни, които могат да намалят риска от рак. Най-важното е да свалите излишните килограми или в идеалния случай да не ги оставите да възникнат на първо място. Тук помагат „правилните“ храни.

Връзката между затлъстяването и рака вече е много ясна. През 2018 г. изследователи от Германския център за изследване на рака в Хайделберг изчисляват, че почти 31 000 германци развиват рак всяка година само от наднормено тегло.

Но защо излишните телесни мазнини насърчават развитието и растежа на раковите клетки, все още не е напълно ясно. Съчетават се различни негативни ефекти.

Наднорменото тегло увеличава риска от рак

  • Растежът на раковите клетки се стимулира от факта, че мастните клетки произвеждат естрогени и други пратеници
  • Хормонът инсулин увеличава растежа на рака; той се освобождава в по-голяма степен с висок прием на калории.
  • В резултат се генерират свободни радикали, толкова повече калории се изгарят. Скоростта на мутация се увеличава от агресивни кислородни съединения.
  • Високият прием на калории е свързан с по-ниска активност на механизмите за възстановяване на ДНК. В резултат на това телесните клетки могат да възстановят по-малко мутации.

За да отслабнете, трябва да се определи нискокалорична, но богата на фибри диета. Диетичните форми като периодично гладуване или ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат толкова ефективни, колкото общото отказване от около 10 до 20% от дневните калории.

Диетични фибри - това помага

Тези, които обръщат особено внимание на съдържанието на диетични фибри и така наречените вторични растителни вещества при избора на храна, вече се предпазват. Диетичните фибри са влакнести въглехидрати на растителна основа, които първоначално не се усвояват в стомаха или тънките черва. Свързаната вода прави чревната пулпа мека и еластична. Бактериите, живеещи в дебелото черво, също разграждат въглехидратите.

Диетични фибри - защита срещу рак

  • Диетичните фибри съкращават преминаването през червата - канцерогените се елиминират по-бързо.
  • Диетичните фибри свързват тежките метали и други замърсители - те се екскретират и не се абсорбират в тялото.
  • Диетичните фибри насърчават уреждането на здрава чревна флора и укрепват имунната система.
  • В дебелото черво фибрите частично се „превръщат“ в късоверижни мастни киселини - активират имунната система и инхибират възпалението.

30 грама фибри на ден

Плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, хляб, ядки и сушени плодове са всички добри храни с фибри. Като цяло хранителните растения съдържат голям брой вещества, които до преди няколко години са били считани за вторични и с малко значение. Междувременно обаче знаем, че тези "вторични" растителни вещества могат да предпазват от рак. Много фитохимикали са оцветители като каротеноиди или антоцианини, докато други са овкусители като горчично масло гликозиди и танини. Те предпазват растенията от хищници.

Плодовете и зеленчуците предпазват от рак, защото хиляди от тези различни фитохимикали действат заедно и се подсилват взаимно. Защитният ефект на отделни вещества, които могат да се консумират във високи дози в препарати, е доста съмнителен.

7 „противоракови храни“ за всеки ден

1. пълнозърнести продукти намаляване на риска от рак на дебелото черво с 62%, ако се ядат достатъчно пълнозърнести храни. Рискът от рак на гърдата е намален с 50%. Такива резултати не се постигат с друга храна. Причината е високият дял на фибри, минерали и витамини.

Следователно: Пълнозърнест хляб трябва да се купува в пекарната - ако е възможно, да се използват само пълнозърнести макаронени изделия или ориз - три до пет основни хранения седмично трябва да се заменят с пълнозърнести мюсли.

2. ядки и Сушени плодове са богати източници на фибри.

Следователно: Увеличавайте дневния прием на диетични фибри възможно най-бавно, защото това може да доведе до газове и подуване на корема. Може да е необходимо да се използват специални прахообразни влакна (напр. Пектин или инулин) от магазините за здравословни храни или магазини за здравословни храни за прехода.

3. Зеле съдържа така наречените горчично масло гликозиди (глюкозинолати). Две от тях са особено ефективни: сулфорафан и индой-3-карбинол. В тялото те активират ензими, които правят канцерогенните вещества (например диоксини, афлатоксини) безвредни.

Следователно: Яжте порция зелеви зеленчуци като броколи, кольраби, брюкселско зеле, салата от бяло зеле, зеле, кисело зеле, червено зеле, карфиол и китайско зеле поне три до четири пъти седмично - ако е възможно всеки ден. Биологичните зеленчуци трябва да бъдат предпочитани, тъй като растенията произвеждат глюкозинолатите, за да се предпазят от вредители. Ако обаче те се държат далеч от химически спрейове, производството на здравословното растително вещество е нарушено.

4-ти. В ленено семе В допълнение към диетичните фибри има и така наречените лигнани, които действат в организма като растителни хормони срещу рака. Изследване на Университета в Торонто/Канада показа, че редовната консумация на ленено семе или ленено семе намалява риска от рак на гърдата с около 20%.

Следователно: Ежедневната диета трябва да се обогати с една до две супени лъжици ленено семе или да се добавят мюсли или кисело мляко.

5. Цветни плодове съдържат много полифеноли (антоцианини и флавоноиди). Тези багрила изключват свободните радикали.

Следователно: Една от петте дневни порции плодове и зеленчуци трябва да се състои от цветни продукти - като боровинки, къпини, малини, касис, сливи, плодове арония, череши, тъмно грозде, червено зеле или патладжани.

6-то. чесън, Лук и праз съдържат съдържащи сяра съединения, които инхибират растежа на раковите клетки. Австралийски изследователи установиха, че високата консумация на чесън намалява риска от рак на стомаха с 51%.

Ето защо: Лукът, чесънът или празът допринасят за здравето всеки ден.

7-ми. Зелен чай съдържа един от най-добрите естествени инхибитори на рака, епигалокатехин галат (EGCG), катехин. В проучване на Университета в Парма/Италия, 60 мъже, страдащи от предварителен стадий на рак на простатата, са получавали 200 mg EGCG или плацебо за една година. По време на периода на изследване само един от 30 субекта от групата на EGCG е имал рак на простатата; от плацебо групата е девет от 30.

Следователно: пийте една до три чаши зелен чай дневно. Това дава на тялото голям потенциал срещу рак и допринася за благосъстоянието.