Каква диета да приемете в случай на гастроентерит Medicatrix
Какво е гастроентерит ?
Гастроентеритът е инфекция на храносмилателния тракт. Може да причини различни симптоми като диария, гадене, повръщане, чревни спазми, подуване на корема и др. Понякога бактериален, всъщност е в 2/3 от случаите с вирусен произход (ротавирус, норовирус, аденовирус, калицивирус и астровирус).
Какви последици за епитела на червата ?
Промените в чревната лигавица могат да бъдат променливи: от нормална лигавица до умерени структурни изменения (уголемяване на вили, отделни клетъчни инфилтрации на lamina propria, вакуолация на вилозни ентероцити), до много по-големи лезии (атрофия на вили, прогресивно ексфолиране на клетките в горната част на вили, хипертрофия на криптите и значителна възпалителна реакция) [1, 2].
Ориз - шунка - морков - компот: Лекът на баба
Това е спонтанната диета, която повечето хора спазват при гастроентерит. Оризът от пилау (с отравяне с нишесте), заедно с разтворимите фибри в варени моркови и ябълки, ще забавят транзита. Е, вярно е, че шунката е пълна със сол и нитрити, така че органичното пилешко филе, приготвено на ниска температура (задушено) би било за предпочитане, но все пак не е толкова лошо ... Като се ограничим до тези няколко храни, забелязваме липсата на глутен, лактоза и млечни протеини.
Често предписвана диета
Диетата, която обикновено се предписва (обикновено от общопрактикуващи лекари, които се консултират за този проблем с диарията), е диета с ниско съдържание на фибри (само с малко разтворими варени влакна), без сурови зеленчуци, с ниско съдържание на мазнини, без варени мазнини и без лактоза. Лактозата се избягва, тъй като червата, увредени от гастроентерит, стават дефицитни на дизахаридаза, ензим, позволяващ храносмилането му. По този начин лактозата, която не се хидролизира (не се усвоява, не се нарязва на две малки захари), предизвиква нужда от вода, увеличавайки значението на диарията. С оглед на всички тези елементи ние осъзнаваме, че лекарството на баба е точно. Но всичко не е розово: в предписаната диета разрешаваме също сухари, картофи, тестени изделия, бисквитки, твърди сирена (тъй като съдържа само следи от лактоза) и понякога кисели млека (тъй като ферментите имат лактаза, която поне частично хидролизира, лактоза). Всъщност диетата е разширена и тук се разпада ...