Какъв вид риба е добре да се яде Антена 1
Всички сте чували поне веднъж да казвате колко здрава е рибата, колко е пълна с „добри мазнини“, какво се чуди фосфора, който съдържа за тялото, значението на известните мастни киселини Омега3 и много други елементи. хранителни вещества, които внася в тялото ви.
Всички лекари препоръчват да се яде риба поне веднъж седмично, както в детската, така и в диетата на възрастните. Но всичко това са вече известни проблеми. Това, което не знаете, е, че не всички видове риби са толкова здравословни и че, напротив, има разновидности риба или рибни продукти, които наистина трябва да се избягват! Особено сега, в православния Великденски пост, когато имате „изпускане на риба“, ето малко информация, която трябва да запомните и идва в подкрепа на правилния избор за вашето здраве.
1. Румънски шаран, китайски шаран, фитофаг
Те са част от едно и също семейство, чудесни източници са на Омега3 и фосфор и са риби, които могат да се консумират във всякакви количества, особено след като ги намираме пресни в търговията. Единственият малък „недостатък“ би била цената: те са доста скъпа риба за много от купувачите (особено румънските шарани).
2. Скумрия, херинга, треска, мерлуза
Всички те са океански риби и у нас ги намираме само замразени, но са с много добро качество, пълни с хранителни вещества. Пазете се обаче от замразена риба, защото не всички вносители или търговци ги транспортират и съхраняват в подходящите условия: много често те се размразяват и след това се замразяват отново, процес, който променя протеина, един от най-важните хранителни вещества, за който ядем риба. И като аспект, след размразяване и повторно замразяване, много често рибното месо придобива неприятен вид, става меко и се разпада. Ако сте забелязали този аспект след размразяване, по-добре не яжте месото, защото качеството му вече е променено след многократно размразяване.
3. Пангасий
Много "модерна" в днешно време риба, донесена в Румъния след 90-те години и открита в галантност само в замразена форма. Освен че е с ниско съдържание на Омега3, пангасиусът като цяло е риба с ниско качество по отношение на храненето. Нещо повече, той дори може да бъде вреден и то поради водите, от които идва, които в по-голямата си част са силно замърсени. В никакъв случай не се препоръчва за деца. Ако можете, избягвайте го.
Има няколко вида сьомга, но можете да ядете тихо, във всяко количество, колкото можете да си позволите. джоб. Той има недостатъка, че е скъп, но и сьомгата е сред най-здравословните видове риби в света. Разбира се, има и отглеждана сьомга, отстъпваща на дивата сьомга, поради начина, по който се храни, но сьомгата остава здрава риба и се препоръчва без ограничение от всички специалисти.
5. Черноморска риба: калкан, херинга, кефал, сафрид, хамсия
Яжте ги колкото можете по-често пресни. Те имат големия недостатък, че са „сезонни“ риби: през зимата ги намираме само замразени, но. лятото наближава! Те са пълни с хранителни вещества и имат прекрасен вкус, особено след като се ловят ежедневно и се изнасят директно на терасите на брега, където миризмата на пресни аншоа от Черно море се носи във въздуха.
6. Рибни полуфабрикати: хайвер (шаран или херинга), маринована риба, батог
Търговският хайвер или салата от хайвер, било то шаран или херинга, съдържа много малко хайвер, но има много „гума гуар“, консерванти и много други добавки. Прочетете етикета и ще видите колко малък е делът на яйцата в сравнение с останалите химически елементи. Избягвайте колкото се може по-добре приготвения търговски хайвер. В крайна сметка купете шаран шаран в естественото им състояние и ги пригответе у дома. Като цяло може да се яде батог или пушена риба, въпреки че димът, на който е подложен, е вреден за тялото; това ако традиционно се пушат, защото има производители, които само „поръсват“ продуктите с аромат на дим - друго химическо изобретение, което има за цел да заблуди традиционните продукти. И когато купувате рибна марината, прочетете внимателно съдържанието на маринатата.
7. Консервирана риба (сардини, скумрия, херинга, риба тон)
Те могат да се консумират без страх, че биха могли да навредят на организма. Дори да е запазен, рибата не губи свойствата си. Той все още съдържа Омега3, фосфор и всички останали компоненти, за които го консумираме.
Полезен съвет