Какъв тип безглутеново брашно да използвате 5 решения на достъпна цена; Натуристки хранителни стоки
Тъй като знаем, че безглутеновата диета понякога може да бъде предизвикателство, днес ще напишем малко за най-подходящите решения, когато става въпрос за избор на качествено брашно без глутен за готвене или сладкиши.
И дори да не спазвате безглутенова диета, стандартното бяло брашно на пазара не винаги е най-доброто решение за вашето здраве. Повечето видове бяло пшенично брашно в супермаркета се обработват или избелват. И освен това, съдържащият се в този вид бяло брашно глутен причинява редица неприятни странични ефекти - може да причини на някои хора алергии или храносмилателни затруднения.
Добрата новина е, че има алтернативи на бяло пшенично брашно, други видове 100% натурално и здравословно брашно, които се използват в диетата от хиляди години. Кокосово, овесено брашно, ориз или брашно от нахут са само няколко примера. Ще разгледаме подробно някои от тях в статията по-долу.
Оризово брашно
Брашното от кафяв ориз е друго качествено брашно без глутен. Предимството му е, че не е алерген и се усвоява в добро състояние от повечето хора, без неприятни храносмилателни симптоми или други странични ефекти.
Тъй като тестените изделия са предпочитани от много от нас, най-добрата алтернатива на стандартните тестени изделия от пшенично брашно са тестените изделия от оризово брашно.
Доколкото е възможно, изберете кафяв ориз вместо бял. Технологичните процеси, чрез които кафявият ориз се трансформира в бял ориз, унищожават над 60% от съдържанието на витамин B3, 80% от витамин B1, 90% от витамин B6, половината от съдържанието на манган и фосфор, 60% от съдържанието на желязо и всички фибри диетични и незаменими мастни киселини, които кафявата платика съдържа естествено.