Какъв сос да придружава говеждо месо 4 домашни рецепти - Compagnons du Goût
Какъв сос да придружава говеждото? 4 домашни рецепти
Сосът, придружаващ говеждото, е огромна тема, която заслужава нашето внимание. Класиката е добра, но компаньоните отиват още по-далеч с 4 „домашни“ рецепти, които трябва да подобрят вашите ястия.
Сосът, доста изкуство !
В кухнята е като навсякъде, малките детайли правят страхотни ястия. Ще разберете, сосът, сокът, това е доста изкуство !
Вкусът и вкусът му трябва да са в хармония с месото и преди всичко трябва да сублимират ястието, а не да го маскират. Следователно става въпрос за техника, но също и за дозировка и хармония.
Домашен кетчуп, сосът, който перфектно придружава говеждото
- Накълцайте 1 глава лук и две скилидки чесън.
- Загрейте 6 домата с 50g кафява захар и 5cl балсамов оцет.
- Добавете канелена пръчица, сол от целина, накълцан чесън и лук и черен пипер.
- Разбъркайте и включете малко английска горчица, щипка джинджифил и щипка пет подправки.
- Оставете да се върне за 1 час. Смесете и филтрирайте.