Какъв фа; за готвене на зеления фасул
Горещи в тимбала или студени в салата, зелен фасул се приготвя лесно. Ето няколко начина да ги приготвите и да им се насладите.
Готвене на зелен фасул във вода
Преди да започнете да готвите пресен боб, трябва да го обелите и да ги изплакнете с вода. След това сварете тенджера с вода с едра сол. След като водата заври, потопете зърната в нея за около петнадесет минути. Не се колебайте да проверите тяхната текстура в края на готвенето. Ако предпочитате твърд боб, свалете го от котлона няколко минути по-рано. Също така е възможно да ги готвите във вода за десет минути, след което да завършите в тиган, за да им придадат хрупкав вид.
Парен зелен фасул
Можете да изберете да готвите зърната в тенджера под налягане или тенджера под налягане. Просто трябва да поставите вода на дъното на контейнера. След това поставете зърната в кошницата, след като сте ги олющили и измили. Времето за готвене е горе-долу същото, както при готвене с вода. Отделете 15 минути за крехки зърна и 12 минути за хрупкави зърна. Малък връх, когато готвенето приключи, трябва бързо да спрете налягането с струйка вода върху клапана, за да запазите цвета на пресния боб.