Какъв е рискът за детето, ако не яде зеленчуци или плодове? L Express
Когато едно дете не иска да яде зеленчук, вече трябва да се опитаме да разберем откъде идва запушването.
Детето ви отказва ли да хапне една хапка зеленчуци или дори плодове? Какво рискува? Защо този систематичен отказ? Какво да правя? Express Styles ви дава някои клавиши.
Какви са рисковете за здравето?
„Първият риск е проблем на транзит. Детето може да има запек, обяснява Флорънс Фуко, диетолог в Париж. Вторият основен риск е дефект в приема на витамини и минерали. Ако на детето липсва витамин С, неговият имунна защита няма да е оптимално и например ще бъде по-податливо на зимни инфекции. "
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО >> Най-добре за консумация: Как да се справим с дете, което почти нищо не яде?
Що се отнася до възпитанието на вкуса? За Ан Дидие-Петремант, законен представител на ANEGJ (Национална асоциация за възпитание на младежкия вкус) и основател на асоциацията От моята чиния до нашата планета, дете, отказващо зеленчуци, рискува да се постави „в далечината от откриването на цяло палитра от вкусове (например горчивина, която може да се намери в много зеленчуци) и текстури, като по този начин изчерпва сензорния си репертоар ".
На какво може да се дължи този систематичен отказ?
Откъде идва това отвращение към категория храна? Най-общо казано, „отвращението на детето от храната може да бъде органолептичен. След това можем да го заобиколим с хранителни асоциации, кулинарни препарати. От друга страна, отхвърлянето може да бъде когнитивна, свързан с изображението, което детето има за храна, често наричано от възрастния (по отношение на лепкавостта, например). И накрая, отвращението може да бъде свързано със събитие, свързано с предишен прием ", обяснява Ан Дидие-Петреман. По този начин този вид трудност може да произтича от индивидуални характеристики (чувствителност към определени вкусове), но също така и" от храната, елемент на контекста или загриженост в живота. Необходимо е декодиране всичко това".
За конкретния случай на зеленчуци има няколко хипотези, които обясняват това доста широко разпространено отхвърляне сред най-малките: децата естествено биха предпочели повече храни. енергичен и засищащо. Ароматът често горчив зеленчуците също могат да изключат децата в началото. Знаем, че бебетата оценяват сладкия вкус и отхвърлят горчивото, вродено. Може да е и липса на познаване на зеленчуците.